Sade Islak KurabiyeSade ıslak kurabiye, pratik bir şekilde hazırlanan şerbetli bir kurabiye çeşididir. Genellikle en çok tercih edilen türü kakao kullanılarak yapılan kakaolu ıslak kurabiyedir. Bu kurabiye, browni kurabiye olarak da bilinir. Tadı aynı browni keke benzediği için böyle anılır. Çayın yanında ikram edilen çok lezzetli atıştırmalıklara örnek olarak gösterilebilir. Artık bu lezzetli sade ıslak kurabiyenin tarifini sizlerle paylaşalım. Hepinize kolay gelsin. Sade Islak Kurabiye Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin:
Üzeri İçin:
Sade Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?Sade ıslak kurabiye yapmak için ilk olarak kurabiyenin şerbetini hazırlayalım. Uygun boydaki bir tencereye suyu ve toz şekeri koyup kaynatalım. Şerbeti 5-6 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu da ilave edelim ve ocağın altını kapatalım. Artık kurabiyenin hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz. Bir yoğurma kabının içine un ve hamur kabartma tozunun dışındaki tüm malzemeleri ilave edip karıştıralım. Ardından unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek yoğurma kabına ekleyelim. Hamuru ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğuralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin içine küçük yuvarlaklar halinde hamurları dizelim. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dakika kadar kurabiyeleri pişirelim. Üzerleri çatlayınca fırından çıkartabiliriz. Soğuyan şerbetin içine sıcak kurabiyeleri alalım. 4-5 saniye şerbete bulayıp servis tabağına alalım. Kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi serpelim. Sade ıslak kurabiyeler artık servise hazır hale geldi. Servisi/SunumuSade ıslak kurabiye, şerbete bulandığı için bir süre dinlendikten sonra servis edilmelidir. Çay saatlerinde, altın günlerinde ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSade ıslak kurabiye yaparken kullandığınız margarinin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Bir diğer önemli nokta ise kurabiyeleri fırından çıkarınca 1-2 dakika kadar ilk sıcaklığını atması için bekletmeniz gerekir. Ardından şerbete bulayabilirsiniz. Ekstra BilgilerSade ıslak kurabiye tarifinde, dilerseniz fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyenin içine damla çikolata ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Şerbetin içine bir miktar portakal suyu ekleyerek de aromatik bir tat kazanabilirsiniz. |
Ben sade islak kurabiye yaparken şerbeti ne kadar kaynatmam gerekiyor? Bir de şerbetin sıcaklığı önemli mi, sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine mi atmalıyım?
Cevap yazTanyeri,
Şerbetin kaynatılma süresi: Şerbeti yaparken şeker ve suyu karıştırdıktan sonra kaynamaya başladığında altını kıs ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynat. Bu süre, şerbetin yeterince yoğunlaşması için yeterli olacaktır.
Şerbetin sıcaklığı: Islak kurabiye yaparken şerbetin sıcaklığı önemlidir. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbetin içine atman daha iyi sonuç verecektir. Yani, kurabiyeler sıcak ve şerbet de sıcak olmalı. Bu şekilde kurabiyeler şerbeti daha iyi çeker ve daha lezzetli olur.
Afiyet olsun!