Sade ıslak kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilen bu kurabiye, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, sade ıslak kurabiye tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Sade ıslak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 100 gram kakao (isteğe bağlı)
- Çikolata sosu (üzeri için)
Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı
Sade ıslak kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, sıvı yağı ve toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice çırpın.
- Vanilin, kabartma tozu ve kakao (isteğe bağlı) ekleyin, karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kurabiyelerin Pişirilmesi
Kurabiyelerin pişirilmesi için şu adımları izleyin: - Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ılınmaya bırakın.
Islak Sosun Hazırlanışı
Kurabiyelerin ıslak olmasını sağlamak için hazırlanan sos şu şekildedir: - Bir su bardağı sütü ve isteğe bağlı olarak bir miktar toz şekeri bir tencerede kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin.
- Kurabiyeleri, ılınan sosun içine dikkatlice batırın ve her tarafının sosu iyice emmesini sağlayın.
- Islanmış kurabiyeleri bir tabağa alarak üzerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Sade ıslak kurabiyelerinizi servis ederken; - Yanında bir fincan çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır.
- Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz.
- Misafirliklerde ikram etmek için şık bir servis tabağında sunum yapabilirsiniz.
Sonuç
Sade ıslak kurabiye, kolay hazırlanabilen ve lezzeti ile herkesin damak zevkine hitap eden bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile siz de evinizde bu nefis kurabiyeleri yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, her tatlıda olduğu gibi, sabır ve sevgi ile hazırlanan kurabiyeler her zaman daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! | 
Ben sade islak kurabiye yaparken şerbeti ne kadar kaynatmam gerekiyor? Bir de şerbetin sıcaklığı önemli mi, sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine mi atmalıyım?
Cevap yazTanyeri,
Şerbetin kaynatılma süresi: Şerbeti yaparken şeker ve suyu karıştırdıktan sonra kaynamaya başladığında altını kıs ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynat. Bu süre, şerbetin yeterince yoğunlaşması için yeterli olacaktır.
Şerbetin sıcaklığı: Islak kurabiye yaparken şerbetin sıcaklığı önemlidir. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbetin içine atman daha iyi sonuç verecektir. Yani, kurabiyeler sıcak ve şerbet de sıcak olmalı. Bu şekilde kurabiyeler şerbeti daha iyi çeker ve daha lezzetli olur.
Afiyet olsun!