Havuçlu tarçınlı kek, tarifi oldukça pratik ve lezzetli kek tarifleri arasında yer almaktadır. Kış ayları geldiğinde havuçlu kek yapmak, hanımların sıklıkla başvurduğu yöntemlerden biridir. Çaya gelecek konukları ağırlamak veya evde çocuklar için atıştırmalık bir şeyler hazırlamak gerektiğinde, hemen kek harcını karıştırırlar. Evde bulunan malzemeleri kullanarak ortaya harika tarifler çıkarırlar. Havuçlu tarçınlı kek tarifi de, kolayca yapabileceğiniz kekler arasındadır. İsterseniz bugün bizlerle birlikte bu keki yapmayı deneyebilirsiniz. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Havuçlu Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?Havuçlu tarçınlı kek yapımında, her zamanki gibi şekerle yumurtaları mikserle çırparak başlıyoruz. Krema kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra sıvı yağı, sütü ve tarçını da ilave edelim. Bu malzemeleri de karıştırdıktan sonra, rendelenmiş havuçları ekleyelim. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Kek harcına unu da ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak, dövülmüş cevizleri kek harcına ekleyin ve karışımı tamamlayın. Kek harcını, uygun bir kek kalıbını yağlayarak içine dökün. Önceden ısıtılmış fırında, 175-180 derece sıcaklıkta pişirin. Kek kabarıp kızardığında, pişmiş demektir. Keki fırından çıkararak soğuması için bekletebilirsiniz. Servis ve SunumHavuçlu tarçınlı kek, elinizin altındaki malzemelerle yapılan lezzetli bir kektir. Piştikten sonra soğutarak keki dilimleyebilirsiniz. Tercihen çayla birlikte kek servisini de yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıHavuçlu tarçınlı kek yaparken, malzemeleri oda sıcaklığında kullanmanız önemlidir. Malzemeleri iyice karıştırmalı ve harcı düzgün bir şekilde hazırlamalısınız. Kekin en önemli malzemesi olan havucun taze olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, kek harcını fırına koymadan önce iyice çırpmanız, kekin daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Fırın ısısının doğru ayarlanması ve kekin pişerken kontrol edilmesi de önemlidir. Ekstra BilgilerHavuçlu tarçınlı kek, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, keki kuru üzüm veya rendelenmiş portakal kabuğu ile çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem peynirli bir frosting hazırlayarak sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Bu tür küçük dokunuşlar, kekinizi daha özel ve lezzetli kılacaktır. |
Havuçlu tarçınlı kek yaparken şeker ve yumurtaları ne kadar süre çırpmamız gerekiyor? Krema kıvamı tam olarak nasıl olmalı? Ayrıca, kek harcını fırına koymadan önce havuçları ekledikten sonra ne kadar daha karıştırmalıyız? Fırının derecesini 175-180 dereceye ayarladığımızda ortalama olarak kekin pişme süresi ne kadar olmalı? Teşekkürler!
Cevap yazPalatimur, şeker ve yumurtaları çırpma süresi genellikle 3-5 dakika arasında olmalıdır. Bu süre boyunca karışımın rengi açılıp, hacmi artarak krema kıvamına gelmelidir. Krema kıvamı dediğimizde, karışımın pürüzsüz ve hafif yoğun bir yapıya sahip olmasını kast ediyoruz.
Havuçları ekledikten sonra, sadece havuçlar homojen şekilde dağılana kadar, yaklaşık 1-2 dakika daha karıştırmanız yeterli olacaktır. Kek harcını fazla karıştırmak gluten gelişimine neden olabilir ve bu da kekinizin sert olmasına yol açabilir.
Fırının derece ayarı 175-180 derece olduğunda, kekin pişme süresi genellikle 40-50 dakika arasında olacaktır. Ancak fırının performansına göre bu süre değişebilir, bu nedenle keki pişirme süresinin sonlarına doğru bir çatal veya kürdan ile kontrol etmek iyi bir fikir olacaktır. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Teşekkürler!