Beşamel soslu patatesli tavuk, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarda şıklık yaratan bir yemektir. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde ya da misafir davetlerinde tercih edilen bu tarif, tam 8 kişilik bir porsiyon sunmaktadır. Beşamel sosu, tavuk ve patatesin birleşimi ile oluşturulan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. MalzemelerBu tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıTarifin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. Tavukların Hazırlanmasıİlk olarak tavuk göğüslerini küp küp doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar pembeleşene kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırarak 5 dakika daha pişirin. 2. Patateslerin HazırlanmasıPatatesleri soyup, ince dilimler halinde kesin. Başka bir tavada, biraz sıvı yağ ile patatesleri hafifçe kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 3. Beşamel Sosun HazırlanmasıBir tencerede tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ekleyin ve kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Beşamel sosun içine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. 4. Yemeğin BirleştirilmesiFırın kabına önce patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine pişirdiğiniz tavukları yerleştirin. Son olarak hazırladığınız beşamel sosu tavukların üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini de en üste serpin. 5. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız yemeği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriBeşamel soslu patatesli tavuk, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, çeşitli soslar ile sunarak yemeğinize farklı tatlar katabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Beşamel soslu patatesli tavuk, kalabalık aile yemekleri için mükemmel bir seçim. Tavukları pembeleştirmek için ne kadar süre kavurmak gerektiği konusunda bir ipucunuz var mı? Ayrıca, beşamel sosu hazırlarken sütün miktarını nasıl ayarladınız? Kıvamını tutturmak bazen zor olabiliyor. Patatesleri hafifçe kızartmak, lezzet katmak için güzel bir yöntem. Fırında pişirdikten sonra dinlendirmek, yemeğin tadını daha da artırıyor mu? Yanında yeşil salata ile servis etmek fikri de çok hoş! Misafirlerim için denemek üzere sabırsızlanıyorum.
Cevap yazDoğanhan,
Tavukları Kavurma Süresi
Tavukları pembeleştirmek için genellikle 5-7 dakika kadar kavurmak yeterli oluyor. Tavukların her iki tarafının da güzelce kızarması için arada bir çevirmenizi öneririm.
Beşamel Sosu Hazırlarken Süt Miktarı
Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını tarifinize göre değiştirebilirsiniz; genelde 2 su bardağı süt kullanmak iyi bir başlangıçtır. Eğer daha yoğun bir sos isterseniz, biraz daha az süt ekleyebilirsiniz. Kıvamı kontrol ederek ihtiyacınıza göre ayarlamak en doğrusu.
Patatesleri Kızartma Yöntemi
Patatesleri hafifçe kızartmak, kesinlikle lezzet katıyor. Kızartırken dikkatli olun, çok fazla yağda değil, hafif bir şekilde kızartmak en iyisi.
Dinlendirme Süresi
Fırında pişirdikten sonra dinlendirmek, yemeğin tadını artırıyor. Bu, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlıyor. Dinlendirdiğinizde, tavuklar daha yumuşak ve sulu kalıyor.
Yeşil salata ile servis etmek de harika bir fikir! Misafirlerinizi etkilemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum. Afiyet olsun!