Muhallebili Kedi Dili PastaMuhallebili kedi dili pasta, malzemeleri kolayca temin edilebilen ve yapımı son derece pratik olan bir tatlı tarifidir. Ani misafirler için ne hazırlayacağınız konusunda endişeleniyorsanız, bu tarif tam size göre. Tarif defterinizde mutlaka bulunması gereken bu lezzetli ve hafif tatlı, aynı zamanda kurtarıcı bir seçenek olabilir. İsterseniz tarifimizi uygulamak için hemen mutfağa geçebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin. Muhallebili Kedi Dili Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Bisküvileri Islatmak İçin
Muhallebisi İçin
Üzeri İçin
Muhallebili Kedi Dili Pasta Nasıl Yapılır?Muhallebili kedi dili pasta yapmak için ilk olarak kedi dili bisküvileri ıslatalım. Ilık suya toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım. Kedi dili bisküvilerini bu karışıma batırıp ıslatarak borcamın tabanına dizelim. Ardından pastanın muhallebisini hazırlamaya başlayalım. Uygun boyuttaki bir tencereye vanilin ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyup çırpmaya başlayalım. Muhallebi koyu bir kıvam aldıktan sonra, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Muhallebimiz hazır olduğunda ocağın altını kapatalım. Islattığımız kedi dili bisküvilerin üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküp düzgünce yayalım. Üzerine hindistan cevizi ve dövülmüş fındık serpip buzdolabında dinlendirmeye bırakalım. Servisi/SunumuMuhallebili kedi dili pasta, hazırlandıktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilmelidir. Ardından muhallebili kedi dili pastayı dilimleyerek servis tabaklarına alıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıMuhallebili kedi dili pasta hazırlarken, kedi dili bisküvilerini şekerli suda çok fazla bekletmemelisiniz. Bisküvilerin fazla yumuşayıp parçalanmaması için bu uyarımıza dikkat etmelisiniz. Ayrıca, muhallebinin kıvamını iyi ayarlamak da tatlının lezzeti açısından önemlidir. Muhallebi ne çok katı ne de çok sıvı olmalıdır; orta kıvamda olmasına özen gösterilmelidir. Ekstra BilgilerMuhallebili kedi dili pastanın üzerine ekleyeceğiniz hindistan cevizi ve dövülmüş fındık dışında, dilerseniz çikolata sosu, meyve dilimleri veya rendelenmiş çikolata gibi farklı malzemelerle de süsleme yapabilirsiniz. Bu şekilde pastanızı daha zengin ve göz alıcı bir hale getirebilirsiniz. Ayrıca, muhallebinin içine biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek hafif bir aromatik tat katabilirsiniz. |
Kedi dili bisküvilerini şekerli suda ne kadar süre bekletmem gerekiyor ki çok fazla yumuşayıp parçalanmasınlar? Muhallebinin kıvamını nasıl tutturabilirim, çok katı ya da çok sıvı olmaması için nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazElise Hanım,
Kedi dili bisküvilerini şekerli suda çok kısa bir süre bekletmeniz yeterli olacaktır. Genellikle 1-2 saniye kadar suda tutmanız yeterlidir ki bisküviler çok fazla yumuşayıp parçalanmasın. Hızlı bir şekilde ıslatıp hemen çıkarabilirsiniz.
Muhallebinin kıvamını tutturmak için ise aşağıdaki noktalara dikkat edebilirsiniz:
1. Malzeme Miktarları: Tarifinizde belirtilen malzeme miktarlarına sadık kalın. Özellikle un, nişasta ve süt oranları çok önemlidir.
2. Karıştırma: Tencereye aldığınız süt, şeker ve un karışımını sürekli karıştırarak pişirin. Topaklanmaması için çırpıcı kullanabilirsiniz.
3. Pişirme Süresi: Muhallebi kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın. Çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde çok katı olabilir.
4. Soğutma: Muhallebinizi ocaktan aldıktan sonra ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın. Bu, kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Umarım bu ipuçları işinize yarar ve harika bir tatlı yaparsınız! Kolay gelsin!