Kemikli etli nohut, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmakta olup, kalabalık sofralar için idealdir. Nohut, protein kaynağı olarak bilinirken, et ile birleşimi hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginlik sunar. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifine ve malzemelerine dair detaylı bir inceleme yapılacaktır. MalzemelerKemikli etli nohut tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıKemikli etli nohutun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. İlk olarak, nohut bir gece önceden su ile ıslatılır. İyice şişmesi için bu adım oldukça önemlidir. 2. Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. 3. Soğan, ince doğranarak eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. 4. Ardından, kuzu veya dana eti eklenir ve etin rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir. 5. Kemiği, havuçları (doğranmış) ve patatesleri (küp doğranmış) ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 6. Rendelenmiş domatesler, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber eklenir. Karıştırdıktan sonra 5 su bardağı su ekleyin. 7. Önceden ıslatılmış nohutları tencereye ekleyin. 8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Nohutlar ve etler yumuşayana kadar pişirme işlemi devam etmelidir. 9. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Yanında pilav ya da yoğurt ile sunulması önerilir. Besin DeğeriKemikli etli nohut, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir. Bu yemek:
Sonuç8 kişilik kemikli etli nohut, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu tarif, aile ve arkadaşlarla bir araya gelerek keyifli bir yemek deneyimi sunar. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarifle ilgili olarak denemeler yapabilir, kendi damak zevkinize uygun malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. |
Kemikli etli nohut tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Özellikle kış aylarında böyle doyurucu bir yemeğin sofralarda yer alması harika. Nohutun protein kaynağı olması ve et ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Malzemeler arasında yer alan havuç ve patates de yemeğe tat katacağı kesin. Tam olarak nasıl pişirileceği de oldukça net bir şekilde anlatılmış. Nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiği bilgisi çok önemli, çünkü bunu atlamak yemeğin dokusunu etkileyebilir. Ayrıca, baharatların kullanımı da yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Besin değerleri açısından da oldukça zengin bir yemek olduğu anlaşılıyor. Yüksek protein oranı ve lif kaynağı olması, sağlıklı beslenme açısından çok avantajlı. Yemeği pilav ya da yoğurt ile servis etme önerisi de güzel bir dokunuş. Denemek için sabırsızlanıyorum, umarım benim de sonuçlarım bu kadar lezzetli olur!
Cevap yazTakat Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Kemikli etli nohut tarifinin kış aylarında sofralara çok yakıştığını belirtmeniz gerçekten doğru. Bu tür doyurucu yemekler, soğuk günlerde hem enerji veriyor hem de sıcak bir ev ortamı yaratıyor.
Nohudun protein kaynağı olarak önemi ve etle birleşince ortaya çıkan lezzet, gerçekten de bu yemeği özel kılıyor. Havuç ve patatesin eklenmesi de yemeğe hem renk hem de tat katacağı kesin.
Ayrıca, nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiğini vurgulamanız çok önemli; bu, yemeğin dokusunu ve lezzetini doğrudan etkileyen bir adım. Baharatların doğru kullanımı ise tarifin lezzetini daha da zenginleştirecektir.
Besin değerleri açısından zengin olan bu yemeği pilav veya yoğurt ile servis etme önerisi de harika bir fikir. Denemeniz için sabırsızlanmanızı anlıyorum, umarım sonuçlarınız da beklentilerinizi karşılar ve lezzetli bir deneyim yaşarsınız! Şimdiden afiyet olsun!