İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifiİç pilavlı tuzda tavuk tarifi, yılbaşı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tane tane dökülen iç pilavı, tavuğun zengin aromasıyla birleşerek oldukça lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. İç pilavının en belirgin özelliği, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve çeşitli baharatların kullanılarak hazırlanmasıdır. İlk bakışta oldukça karmaşık görünse de, tarifimizdeki adımları takip ederek bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi Gerekli Malzemeler
İç pilav için
Tuzu için
İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?İç pilavlı tuzda tavuk tarifinde öncelikle iç pilav hazırlanır. Pirinçler, nişastası akana kadar soğuk suda iyice yıkanır. Kuru soğanlar yemeklik şekilde doğranarak geniş bir tencereye alınır ve zeytinyağı eklenerek kavrulmaya başlanır. Soğanlar renk değiştirdikten sonra dolmalık fıstık eklenerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra yıkanmış pirinçler eklenerek pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine tuz ve diğer baharatlar eklenerek biraz daha kavrulur. Su ilavesi yapılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Üzeri göz göz olunca ocaktan alınıp demlenmesi için bir kenarda bekletilir. Diğer yandan tavuğun içi ve dışı özenle yıkanır. Sularının süzülmesi için bir kenarda bekletilir. Demlenen pilav, tavuğun içine doldurularak tavuğun bacakları çapraz şekilde kalın bir mutfak ipiyle bağlanır. Yumurta beyazları mikser yardımıyla kar gibi olana kadar çırpılır. Daha sonra üzerine azar azar tuz eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır. Hazırlanan tuz geniş bir borcama konularak üzerine iç pilav ile doldurulmuş tavuk yerleştirilir. Kalan tuz tavuğun üzerine konularak tüm tavuk dikkatli bir şekilde tuz ile kaplanır. Hazırlanan tavuk önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilerek 1-1,5 saat kadar pişirilir. Servisi/Sunumuİç pilavlı tuzda tavuk tarifinde en ihtişamlı ve göz dolduran kısım sunum aşamasıdır. Fırından çıkarılan tuzda tavuğun üzerine kolonya dökülerek iyice yakılır. Ateş söndükten sonra tuzun bir kaç yerine bıçağın sivri ucuyla vurulur. Tuz iyice kırılarak üzeri kapak gibi çıkarılır. Tavuk, kişi sayısına göre parçalanarak bir parça tavuk ve iç pilavdan konularak servis edilir. Püf Noktalarıİç pilavlı tuzda tavuk tarifinde en önemli püf noktası, tavuğun derisi ile pişirilmesidir. Tavuğun üzeri tuz ile kaplandığı için, tavuğun derisi, tuzun tavuk etine geçmesini engelleyecektir. Bu sayede daha lezzetli ve sulu bir tavuk elde edilir. Ayrıca, tavuğun iç pilav ile doldurulması, lezzetini artırmakta ve sunumunu zenginleştirmektedir. Ekstra olarak, iç pilavda kullanılacak baharatların kişisel tercihlere göre değiştirilebileceği unutulmamalıdır. Örneğin, tarife ek olarak kuş üzümü yerine kuru kayısı veya badem de kullanılabilir. Bu tür değişiklikler, yemeğin lezzetini ve sunumunu farklılaştıracaktır. |
Bu iç pilavlı tuzda tavuk tarifini okurken, özellikle yılbaşı sofralarında bulunmasının ne kadar özel bir yerinin olduğunu düşündüm. İç pilavın zengin aromalarıyla tavuğun birleşimi gerçekten de harika bir lezzet oluşturuyor. Tuzda pişirme yöntemiyle tavuğun daha sulu ve lezzetli olmasını sağlamak müthiş bir fikir! Sadece tarifteki adımları takip ederek bu yemeği hazırlamak çok keyifli görünüyor. Baharatların kişisel tercihlere göre değiştirilebilmesi de güzel bir detay, böylece her seferinde farklı bir tat elde etmek mümkün. Sizce de bu tür tariflerin, aile ve arkadaşlarla paylaşılmasının sofralara ne kadar güzel bir atmosfer kattığını düşünmüyor musunuz?
Cevap yazSevda Hanım,
Yılbaşı Sofralarındaki Önemi
Gerçekten de iç pilavlı tuzda tavuk, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri. Herkesin bir araya geldiği bu özel günlerde, lezzetli bir yemek hazırlamak hem keyifli hem de anlamlı.
Aromaların Birleşimi
İç pilavın zengin aromaları, tavuğun lezzetiyle birleştiğinde ortaya çıkan tat, sofralarda unutulmaz anlar yaratıyor. Tuzda pişirme yöntemi ise, tavuğun suyunu ve lezzetini koruyarak harika bir sonuç elde etmenizi sağlıyor.
Tarifin Keyfi
Tarifin adımlarını takip ederek yemek hazırlamak, kişiye ayrı bir mutluluk veriyor. Herkesin damak zevkine uygun baharatlar ekleyebilmesi, yemeği her seferinde farklı kılma imkanı sunuyor.
Paylaşmanın Getirdiği Atmosfer
Bu tür tariflerin aile ve arkadaşlarla paylaşılması, sofralara gerçekten güzel bir atmosfer katıyor. Birlikte geçirilen zamanın ve paylaşılan lezzetlerin değeri asla yadsınamaz. Sofralardaki mutluluğu artıran bu tariflerin, sevdiklerimizle yapılan anılara dönüşmesi de oldukça özel.
Yemeklerin sadece birer besin değil, aynı zamanda sevdiklerimizle paylaştığımız güzel anlar olduğunu unutmamak gerek. Bu tarifle siz de özel günlerinizi daha anlamlı hale getirebilirsiniz.