Düdüklüde Taze Fasulye Yemeğiyaz aylarının en çok tercih edilen yemekleri arasında yer alan bir sebze yemeğidir. Düdüklü tencerede kısa sürede buhar yardımıyla pişirilen taze fasulye yemeği oldukça hafif ve lezzetli olmaktadır. Akşam veya öğle yemekleri için pişirilip bir kaç saat dinlendirildikten sonra yanında bir pilav çeşidi, bol salata ve cacık eşliğinde ılık veya tamamen soğutularak servis yapılan enfes ve oldukça sağlıklı bir yemek olan düdüklüde taze fasulye yemeğini sizler de kısa sürede hazırlayarak sofralarınızda yer verebilirsiniz.Düdüklüde Taze Fasulye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Düdüklüde Taze Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?Düdüklüde taze fasulye yemeği hazırlığımıza ilk olarak bir bıçak yardımıyla fasulyelerin sap uçlarını alarak başlayalım. Daha sonra varsa kılçıklarını da temizleyip fasulyeleri uzunlamasına iki parça olacak şekilde keserek dilimleyip bol su yardımıyla güzelce yıkayıp bir süzgeç içine alarak süzülmesini sağlayalım. Ardından soğanların kabuklarını soyup yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küpler şeklinde yemeklik doğrayıp, yeşil biberlerin sap ve çekirdeklerini temizleyip ufak ufak doğrayalım. Ardından düdüklü tencereye ilk olarak fasulyeleri ekleyip üzerine doğranmış soğanlar, domates, yeşil biber, rendelenmiş sarımsak, küp şeker ve tuz ilave edelim. Düdüklü tencereye eklediğimiz tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatarak kilitleyelim. Ardından düdüklü tencereyi üzerindeki ayarlara göre buhar ayarına getirdikten sonra ocağa alalım. Düdüklü tencereden buhar çıkmaya başlayınca ocağı orta sıcaklığa getirip bu şekilde 20 dakika süresince fasulyeleri pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alarak düdüklü tenceredeki buharı tamamen çıkardıktan sonra kapağı açalım. Düdüklüde taze fasulye yemeğimizi servis tabaklarına alarak ılık veya soğuk servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/SunumuDüdüklüde taze fasulye yemeği pişirildikten sonra arzuya göre ılık veya soğuk olacak şekilde yanında pirinç pilavı eşliğinde sunum yapalım. Püf NoktalarıDüdüklüde taze fasulye yemeği hazırlığında kullanılacak taze fasulyelerin kılçıklarından arındırılmış ve körpe olanlarının tercih edilmesi halinde pişirilen taze fasulye yemeği çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca servis esnasında pişirilen fasulye yemeği zeytinyağlı olmasından dolayı soğuk olarak da servis yapılabilir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Düdüklüde taze fasulye yemeği yapmanın bu kadar pratik ve lezzetli olabileceğini hiç düşünmemiştim. Taze fasulyenin yanında pirinç pilavı ve cacık ile sunulması da güzel bir fikir. Taze fasulyelerin kılçıklarından arındırılması gerektiğini belirtmeniz çok faydalı, bu sayede yemeğin lezzeti artıyor. Düdüklü tencerede buharda pişirmenin yemeklere kattığı hafiflik de kesinlikle güzel bir avantaj. Siz bu tarifi denedikten sonra nasıl sonuç aldınız? Yemeğin tadı beklediğiniz gibi mi oldu?
Cevap yazMerhaba Ercihan,
Yorumun için teşekkür ederim! Düdüklü tencerede taze fasulye yapmanın pratikliği ve lezzeti gerçekten harika. Pilav ve cacık ile kombinlemenin de yemeği daha zengin hale getirdiğini düşünüyorum. Taze fasulyenin kılçıklarının çıkarılması, yemeğin lezzetini artırmak için önemli bir adım. Ayrıca, buharda pişirmenin sağladığı hafiflik de yemeklerin lezzetini daha da ön plana çıkarıyor.
Tarifi denediysen ve sonuç aldıysan, kesinlikle merak ediyorum! Yemeğin tadı beklentilerini karşıladı mı? Deneyimlerini paylaşırsan sevinirim. Bu tür geri dönüşler, tariflerin daha da geliştirilmesine yardımcı oluyor.