Rulo BörekRulo börek, bol malzemeli, çıtır çıtır ve mis gibi kokan bir börek türüdür. İçindeki patates, peynir ve nane birleşimiyle pişerken yaydığı koku evinizin her köşesini sarar. Tavşan kanı bir çay ve bir dilim börek ile keyifli ortamlar daha samimi hale gelir. Görüntüsü ile farklılık yaratan rulo börek, lezzetiyle de sizleri şaşırtır. Mutlaka tarif defterlerinizde bulunması gereken bir tariftir. Gerekli Malzemeler
Rulo Börek Nasıl Yapılır?Rulo börek yapımına başlarken, yufka hariç diğer tüm malzemeleri güzelce karıştırınız. Ardından yufkayı serip, üzerine hazırladığınız iç harcından sürünüz ve üzerine ikinci yufkayı döşeyiniz. Bu yufkanın da üzerine aynı şekilde iç harcı sürünüz. Bu işlemi üçüncü kata da uyguladıktan sonra yufkaları rulo olacak şekilde sıkıca sarınız. Ardından streç film ile sarıp, buzluğa koyunuz. Bu esnada fırını 200 dereceye ayarlayıp, ısınmasını sağlayınız. Rulo börek hafif donunca bir bıçak yardımı ile 2 cm kalınlığında dilimleyiniz. Dilimlediğiniz rulo böreği yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak diziniz. Ardından fırına alınız ve rulo böreklerinizin üzeri kızarana dek pişiriniz. Servis ve SunumRulo börek, fırına vermeden önce dilerseniz üzerine kaşar rendesi de serpebilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli ve görsel olarak daha çekici bir sunum elde edebilirsiniz. Püf NoktalarıRulo börek yapımında böreğinizi hafif donmadan doğramanız, dilimlerinizin çok yassı olmasını engeller. Bu nedenle donması için biraz bekleyiniz. Tuz oranını ise peynirinizin tuz oranına göre ayarlayarak belirleyebilirsiniz. Ayrıca yufkalarınız altın rengi bir görünüme sahip olmadan fırından çıkarmayınız, aksi takdirde çıtır bir doku elde edemezsiniz. Ekstra BilgilerRulo börek, farklı iç harçlarla da yapılabilir. Örneğin, kıyma, ıspanak, mantar gibi malzemelerle de lezzetli börekler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi pişirdikten sonra dilimleyip dondurucuda saklayabilirsiniz; böylece ani misafirleriniz için pratik bir çözüm elde edersiniz. |
Rulo böreği denemek isteyenler için harika bir tarif! İçindeki patates, peynir ve nane karışımının kokusu gerçekten de evin her köşesine yayılıyor mu? Özellikle çay ile birlikte sunulduğunda, o samimi ortamı yaratmak için mükemmel bir seçenek. Yufkaların sırasıyla sarılması ve biraz donması, dilimlerin güzel görünmesi için önemli bir püf noktası mı? Fırından çıkan böreğin altın rengini alması da oldukça dikkat çekici. Ayrıca, farklı iç harçlarla denemek de güzel bir fikir. Sizce hangi malzemelerle denemek en ilginç olurdu?
Cevap yazKörnes,
Tarifin Harikası için teşekkürler! Rulo böreği yaparken içindeki patates, peynir ve nane karışımının kokusunun evin her köşesine yayılması gerçekten de harika bir duygu. Çay ile birlikte sunulduğunda, o sıcak ve samimi atmosferin oluşması da oldukça keyifli.
Püf Noktaları konusuna gelince, yufkaların sırasıyla sarılması ve biraz donmasının, dilimlerin güzel görünmesi açısından önemli olduğu katılıyorum. Fırından çıkan böreğin altın rengini alması ise, sunum açısından oldukça çekici bir detay.
Deneme Fikirleri olarak, iç harçlarda farklı malzemeler kullanmak gerçekten eğlenceli olabilir. Özellikle ıspanak, beyaz peynir ve ceviz karışımı ya da kıymalı ve baharatlı bir iç harç denemek ilginç sonuçlar verebilir. Belki de mantar ve kaşar peyniri kombinasyonu da hoş bir alternatif olabilir. Sizin favori iç harcınız hangisi?