Etli Şehriye Çorbası: GirişEtli şehriye çorbası, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifidir. Misafir ağırlamak istediğinizde bu çorbayı yapabilirsiniz. Şehriye çorbası, yaz kış en fazla tercih edilen çorba tariflerinden biridir. Domatesli, tavuklu çeşitlerinin yanı sıra etli şehriye çorbası da oldukça lezzetlidir. Bu çorbayı şifa niyetine pişirerek içmenizi öneririz. Akşama hangi çorbayı yapayım, misafirlerime ne ikram edeyim diye düşünenleri mutfağa bekliyoruz. Herkese kolay gelsin. Etli Şehriye Çorbası Gerekli Malzemeler
Etli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Etli şehriye çorbası yapmak için kemikli dana etini suya koyarak haşlamaya başlayın. Et iyice yumuşayana kadar haşlamaya devam edin. Daha sonra kemikli etleri tencereden alarak ılınmasını bekleyin. Kemikli eti ayıklayarak, etlerini bir kabın içine alın. Eti haşladığınız suyu da süzerek bekletin. Çorba tenceresinde sıvı yağı kızdırarak domates rendesini pişirmeye başlayın. Domates suyunu çekince salçayı da ilave edin. Biraz piştikten sonra süzdüğünüz et suyunu tencereye koyun. Kaynadığı zaman arpa şehriyeleri ve ayıkladığınız etleri içine atın. Çorbanın tuzunu da koyarak kısık ateşte şehriyeler pişene kadar tutun. Servisi/SunumuEtli şehriye çorbası piştikten sonra kaselere alarak servise geçebilirsiniz. Çorbaların üzerine maydanozu ince kıyarak koyabilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek küpleri de ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıEtli şehriye çorbası yaparken kemikli et kullanmanızı öneririz. Kemikli eti haşlayarak etlerini çorbaya koyar, suyuyla da çorbanızı yaparsınız. Bu çorbanın bağışıklık sistemi için çok faydalı olduğunu belirtelim. Ayrıca, etin haşlama suyunu süzerek kullanmak çorbanın lezzetini artıracaktır. Şehriyeleri eklerken çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyin. Ekstra BilgilerEtli şehriye çorbasının yanında limon dilimleri ve acı biber turşusu da servis edebilirsiniz. Çorbanın üzerine biraz taze çekilmiş karabiber eklemek de lezzetini artıracaktır. Çorbanın daha besleyici olmasını isterseniz, içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Havuç ve kereviz bu çorba için ideal sebzelerdir. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayarak çorbanın suyuna ekleyebilirsiniz. |
Bu etli şehriye çorbası tarifi gerçekten lezzetli görünüyor, ancak kemikli dana eti yerine sadece kuşbaşı et kullansak aynı sonucu alabilir miyiz? Ayrıca, etin haşlama süresini kısaltmak için düdüklü tencere kullanabilir miyiz?
Cevap yazMerhaba Şefaat,
Kemikli Dana Eti: Kemikli dana eti, çorbanıza ekstra lezzet ve derinlik katar. Ancak sadece kuşbaşı et kullanarak da gayet lezzetli bir çorba yapabilirsiniz. Lezzet farkı olabilir ama sonuç yine de güzel olacaktır.
Düdüklü Tencere: Evet, düdüklü tencere kullanarak etin haşlama süresini kısaltabilirsiniz. Bu, zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Ancak tencerenizi kullanırken talimatlara uymayı unutmayın.
Afiyet olsun!