Haşhaşlı irmik tatlısı, şerbetli tatlılar arasında en pratik ve en farklı olanıdır. Haşhaşı herkes pek sevmez, ancak haşhaş kullanılarak yapılan tatlılar, tadı ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Özel günlerinizde, arkadaş toplantılarınızda veya akşam çaylarınızın yanında tercih edebileceğiniz bir tatlı tarifidir. Haşhaşlı Sütlü İrmik Tatlısı Gerekli Malzemeler
Şerbeti için
Krem Şanti için
Üzeri için
Haşhaşlı Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?Haşhaşlı irmik tatlısının yapımına öncelikle şerbet hazırlamakla başlanır. Şerbet için uygun bir tencere seçilir. İçerisine toz şeker ve su ilave edilir. Şerbet tenceresi ocakta, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırılır. Şeker tamamen eridikten sonra yaklaşık 10 dakika kaynatılır ve limon suyu eklenerek ocaktan alınır. Şerbetin soğuması için oda sıcaklığında bekletilir. Tatlı kekini hazırlamak için geniş bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ekleyip mikserle iyice çırpılır. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılmalıdır. Ardından sıvı yağ, haşhaş, irmik, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilerek kaşıkla karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serili bir borcama veya fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Kek pişerken son aşama olarak krem şanti hazırlanır. Krem şanti hazırlamak için bir karıştırma kabına hazır krem şanti tozu ve süt konulur. Mikserin yüksek devrinde çırpılmaya başlanır. Krem şanti köpük gibi bir kıvam aldığında çırpma işlemi durdurulur ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Tatlının keki piştikten sonra fırından çıkarılır. Tatlı sıcakken üzerine şerbet dökülür ve şerbetin çekmesi için kısa bir süre beklenir. Tatlı, şerbetini çektikten sonra üzerine spatula yardımıyla krem şanti yayılır. Servisi/SunumuHaşhaşlı irmik tatlısı istenilen şekillerde dilimlenir. Servis tabağına alınarak üzerine haşhaş serpilir ve sunumu yapılır. Püf NoktalarıHaşhaşlı irmik tatlısında en önemli püf noktası, kekin fırından çıktıktan hemen sonra şerbet ile buluşturulmasıdır. Kek sıcakken şerbeti daha güzel emecektir. Aksi takdirde tatlının bazı yerleri kuru kalacak ve tatlının tadı bozulacaktır. |
Bu haşhaşlı irmik tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle şerbetli tatlıları sevdiğim için bu tarif beni gerçekten heyecanlandırıyor. Haşhaşın tadını pek çok kişi sevmiyor ama senin tarifinde bu tatlının lezzeti damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyorsa, kesinlikle denemeye değer. Malzemeler arasında haşhaşın yer alması da bu tatlının farklı bir tat sunacağını gösteriyor. Tarifin adım adım açıklanması da oldukça yardımcı. Özellikle şerbetin nasıl hazırlandığını ve tatlının üzerine nasıl döküleceğini bilmek, benim için büyük bir avantaj. Krem şanti ile birleştiğinde harika bir tatlı olacağı kesin. Püf noktasında kekin sıcakken şerbetle buluşturulması gerektiği vurgulanmış, bu detayı mutlaka göz önünde bulunduracağım. Ayrıca servis aşamasında haşhaş serpilmesi de görselliği artıracak gibi görünüyor. Gerçekten özel günlerde ya da arkadaş toplantılarında sunulacak harika bir tatlı olacak! Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayacağım.
Cevap yazSevgili Efsun,
Haşhaşlı irmik tatlısını denemek için sabırsızlandığını okumak beni de heyecanlandırdı. Gerçekten de şerbetli tatlılar, yoğun lezzetleriyle damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor. Haşhaşın kullanılması, tatlının sıradanlıktan çıkıp, farklı bir boyut kazanmasını sağlıyor.
Tarifin adım adım açıklanması, özellikle mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor. Şerbetin hazırlanışı ve tatlının üzerine nasıl döküleceği gibi detaylar, tatlının finalinde fark yaratacak unsurlar. Krem şanti ile birleştiğinde gerçekten muhteşem bir tat ortaya çıkacak, buna eminim.
Püf noktasını da göz önünde bulundurman harika, çünkü kek sıcakken şerbetle buluştuğunda daha lezzetli bir sonuç elde ediliyor. Ayrıca, haşhaş serpilmesi, tatlının görselliğini artıracak ve sunumunu daha özel kılacak. Özel günlerde ya da arkadaş toplantılarında bu tatlının yer alması, misafirlerinizi etkileyebilir.
Deneyimledikten sonra sonuçlarını sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım harika bir sonuç elde edersin!