Kaşarlı susamlı poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olup, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Yumuşak dokusu ve lezzetli iç harcı ile damakları şenlendiren bu poğaça, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, kaşarlı susamlı poğaçanın tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerKaşarlı susamlı poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıKaşarlı susamlı poğaçanın yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: 1. İlk olarak, geniş bir kabın içerisine un, instant maya, şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırarak malzemelerin harmanlanmasını sağlayın. 2. Sütü hafif ısıtın ve içerisine margarini ekleyerek erimesini bekleyin. Ardından, 1 adet yumurtayı da ekleyin ve karıştırın. 3. Sıvı karışımı unlu karışımın üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. 4. Hamuru, üzerini nemli bir bezle örtüp, 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamurunuz iki katına çıkacaktır. 5. Mayalanan hamuru, unlu bir yüzeye alarak hafifçe yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde açarak ortasına rendelenmiş kaşar peyniri koyun. 6. Hamuru kapatıp, yuvarlayarak top haline getirin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 7. Poğaçaların üzerine, ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKaşarlı susamlı poğaçalar, sıcakken servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edilebilir. Ayrıca, poğaçalar; kahvaltılarda, pikniklerde veya brunch organizasyonlarında da rahatlıkla sunulabilir. Ekstra BilgilerKaşarlı susamlı poğaça, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık olarak mutfağınızda yer almalıdır. Bu tarif sayesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis lezzeti deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu kaşarlı susamlı poğaçayı yapmak için gereken malzemeleri ve adımları okuduktan sonra, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyor musun? Özellikle sıcak fırından yeni çıkmış bir poğaçanın mis gibi kokusu ve lezzeti, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday gibi görünüyor. Hamurun mayalandıktan sonra tekrar yoğrulması gerektiğini okumak, belki de kabarması açısından önemli bir püf noktasıdır. Sen de bu tarife eklemek istediğin bir malzeme ya da farklı bir sunum önerisi düşünüyor musun? Afiyetle tüketilecek bir tarif gibi duruyor.
Cevap yazMerhaba Mengüer,
Yorumun için teşekkürler! Kaşarlı susamlı poğaça tarifi, gerçekten de çay saatlerinin yıldızı olma potansiyeline sahip. Sıcak fırından çıkan poğaçaların kokusu, insanın iştahını kabartıyor. Hamurun mayalandıktan sonra tekrar yoğrulması, kabarması açısından önemli bir adım; bu sayede daha hafif ve lezzetli bir sonuç elde ediliyor.
Ek Malzeme Önerisi: Tarife ek olarak, iç harcına biraz beyaz peynir veya lor peyniri eklemeyi düşünebilirsin. Bu, poğaçanın lezzetini artırabilir ve farklı bir doku kazandırabilir.
Sunum Fikirleri: Poğaçalarını, yanında zeytin, domates ve yeşil biber ile birlikte servis edebilirsin. Böylece kahvaltı sofralarına da oldukça şık bir dokunuş yapmış olursun.
Afiyet olsun! Bu tarifin tadını çıkaracağından eminim.