Etli patates yemeği, özellikle kış aylarında hanımların sıkça tercih ettiği lezzetli bir yemektir. Bu yemek ne zaman pişirilse, evde adeta bayram havası eser. Çünkü küçük büyük herkesin sevdiği bir yemektir. Bu tarifi ister kuzu etiyle, isterseniz dana etiyle pişirebilirsiniz. Bu enfes yemeği akşam yemeğinde sevdiklerinize sunmak istiyorsanız, tarifimize uyarak yemeğinizi hazırlayabilirsiniz. Etin en yumuşak kısmını ve patatesleri hazırladıysanız, hemen mutfağa girebiliriz. Kolay gelsin. Etli Patates Gerekli Malzemeler
Etli Patates Nasıl Yapılır?Etli patates yemeği için kuşbaşı doğranmış kuzu etini tencerede kızdırdığınız sıvı yağda kavurun. Et suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Bu süreçte et yumuşamış olacaktır. İçine ince doğranmış biberleri, sarımsak ve soğanı ekleyerek birlikte kavurun. Ardından domates salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi ekleyin ve iri küp doğranmış patatesleri de tencereye alın. Karıştırarak beş dakika kadar pişirin. Yemeğin tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra, malzemelerin seviyesine kadar sıcak su ilave edin. Ocağın altını kısarak etli patates yemeğini pişirin. Servisi/SunumuEtli patates yemeği piştikten sonra tencerenin kapağını açarak ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Patates yemeği geç soğur. Bu nedenle yemeğin yanında yoğurt ve sevdiğiniz soslarla hazırlanmış makarna ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıEtli patates yemeğini yaparken eti yağda mühürleyerek kendi suyunda yumuşayıncaya kadar pişirmelisiniz. Çünkü patates ete göre daha kısa sürede pişer ve et sert kalabilir. Ayrıca, yemeğin su miktarını iyi ayarlamak ve baharatları dengeli kullanmak, lezzet açısından önemlidir. Ekstra BilgilerEtli patates yemeği, besleyici ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, pratik yapımıyla da tercih edilir. Bu yemeği hazırlarken kaliteli et ve taze sebzeler kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeği pişirdikten sonra bir süre dinlendirmeniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. |
Etli patates yemeğinin kış aylarında sıkça tercih edildiğini duydum. Gerçekten de bu yemek pişirildiğinde evde bayram havası estiriyormuş. Kuzu veya dana etiyle yapılabilmesi de oldukça pratik. Acaba yemeği hazırlarken hangi malzemeleri kullanmak daha iyi sonuç veriyor? Özellikle etin yumuşak olmasını sağlamak için ne gibi püf noktaları uygulamak gerekiyor? Yemeğin yanında yoğurt ve makarna sunulması fikri de çok hoş, bunun yanında başka hangi garnitürler önerirsiniz?
Cevap yazEtli Patates Yemeği İçin Malzemeler
Etli patates yemeği hazırlarken genellikle kuzu veya dana eti, patates, soğan, sarımsak ve baharatlar kullanmak en iyi sonuçları veriyor. Ayrıca, yemeğe lezzet katmak için domates veya biber de eklenebilir. Taze baharatlar, özellikle kekik ve defne yaprağı, yemeğin aromasını zenginleştirir.
Etin Yumuşak Olması İçin Püf Noktaları
Etin yumuşak olmasını sağlamak için birkaç önemli püf noktası bulunmaktadır. Öncelikle, eti marine etmek etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Yoğurt veya sirke ile yapılan marinasyon, etin liflerini yumuşatır. Ayrıca, yemeği pişirirken düşük ısıda ve uzun süre pişirmek de etin yumuşamasına katkıda bulunur. Düdüklü tencere kullanmak, zaman kazanarak etin daha çabuk yumuşamasını sağlar.
Garnitür Önerileri
Yemeğin yanında yoğurt ve makarna sunumu harika bir fikir. Bunun yanı sıra, haşlanmış sebzeler, pilav veya bulgur pilavı da iyi birer alternatif olabilir. Kısaca, sebzeler ve tahıllı garnitürler, etli patates yemeğinin lezzetini dengeleyerek zengin bir tabak oluşturacaktır. Salata çeşitleri de yemeğin yanında ferahlatıcı bir seçenek olarak sunulabilir.