Kremalı Islak Kek, herkes tarafından sevilen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlı tarifidir. Görselliğiyle de göz doldurduğu için sıklıkla tercih edilerek davet sofralarında yer alır. Yapımı oldukça kolay olduğundan, sadece özel günlerde değil, günlük yaşamda aile bireyleriniz için de rahatlıkla hazırlanabilir. Kremalı Islak Kek Gerekli Malzemeler
Kreması için
Kremalı Islak Kek Nasıl Yapılır?Kremalı ıslak kek için fırın 170 dereceye ayarlanarak önceden ısıtılır. Daha sonra kek yapımına geçilir. Derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şeker konularak çırpılır. Ardından üzerine süt, sıvı yağ ve kakao eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Kekin üzerine sos olarak kullanmak için hazırlanan karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Kalan karışımın içerisine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Tüm malzemeler birbirine özleşene dek iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım, her tarafı yağlanmış dikdörtgen bir borcamın içerisine dökülerek fırına verilir ve 35-40 dakika kadar pişirilir. Kek pişerken vakitten kazanmak için krema hazırlanır. Süt, toz şeker ve un geniş bir tencereye alınarak orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alınarak içerisine tereyağı eklenir. Sürekli karıştırılarak tereyağının erimesi sağlanır. Daha sonra ocaktan alınarak soğuması için bir kenarda bekletilir. Servisi/SunumuKremalı ıslak kek fırından çıkarılır ve sıcakken dilimlenir. Üzeri için ayrılan sos eşit miktarda her tarafa dökülür. Sos çektikten sonra kekin üzerine krema da dökülerek sunuma hazır hale getirilir. Daha önce dilimlenmiş yerlerden bir kez daha geçilerek kek, spatula yardımıyla servis tabağına alınır ve sunum yapılır. Püf NoktalarıKremalı ıslak kek yapımında hazırlanan kremanın pürüzsüz bir kıvamda olması için piştikten sonra mutlaka blenderden geçirilmesi gerekir. Bu, hem kıvamın hem de lezzetin daha iyi olmasını sağlar. Ayrıca kekin ıslaklık oranı için sosun yeterince çekmesi önemlidir. Kekin üzerindeki sosun iyice çekmesi için, kekin soğuduktan sonra üzerine dökülmesi önerilir. |
Kremalı Islak Kek tarifini okuduğumda, bu kadar lezzetli ve pratik bir tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle hazırlık aşamasındaki detaylar çok faydalı. Kremanın pürüzsüz olması için blenderden geçirilmesi gerektiği bilgisi kesinlikle dikkate alınması gereken bir nokta. Keki hazırladıktan sonra sosun iyice çekmesi için soğumasını beklemek de önemli bir detay. Sizin için bu tarifin en zorlayıcı kısmı hangisiydi? Ya da bu tarife dair başka püf noktalarınız var mı?
Cevap yazKahhar,
Kremalı Islak Kek tarifini merak etmen çok güzel! Bu tatlı gerçekten de hem pratik hem de lezzetli. Kremanın pürüzsüz olması için blenderden geçirilmesi gerektiği bilgisi gerçekten önemli. Keki hazırladıktan sonra sosun iyice çekmesi için soğumasını beklemek de oldukça kritik bir detay; bu aşama, keki daha da lezzetli hale getiriyor.
En Zorlayıcı Kısım konusunda, genellikle sosun kıvamını ayarlamak ya da kremayı doğru bir şekilde hazırlamak biraz zorlayıcı olabilir. Ancak, pratikle bu aşamaları da kolayca halledebilirsin.
Diğer Püf Noktaları arasında, kekin fırında fazla kurumasını engellemek için pişirme süresine dikkat etmek ve kekin üzerine dökmeden önce sosun ılıtılması gibi detaylar da var. Bu noktalar, kekin lezzetini artıracaktır.
Tarifi denemeni kesinlikle öneririm, umarım başarılı olursun! Başka soruların olursa sormaktan çekinme.