Jöleli irmik tatlısı, geleneksel irmik tatlılarından farklı bir lezzet sunmaktadır. Farklı tatlar arayanlar ve yeni tarifler denemek isteyenler için oldukça ideal bir seçenektir. Jöle olarak istenilen aromalar tercih edilebilmektedir; tarifimizde vişne aromalı jöle kullanılmıştır çünkü vişne ve irmik uyumu son derece lezzetlidir. Jöleli İrmik Tatlısı Gerekli Malzemeler
Jölesi İçin
Süslemesi İçin
Jöleli İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?Jöleli irmik tatlısı tarifine öncelikle muhallebi hazırlığı ile başlanır. Bunun için derin bir tencereye un, süt, buğday nişastası ve toz şeker konulur. Tüm malzemeler orta ateşte çırpıcı yardımıyla karıştırılır. Süt kaynamaya başladığında içerisine irmik ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Muhallebi pürüzsüz bir kıvam aldığı zaman tencere ocaktan alınır. Muhallebi sıcaklığını korurken içerisine tereyağı ve vanilya eklenir. Tel çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırılarak tereyağının erimesi sağlanır. Daha sonra muhallebi ılıması için oda sıcaklığında bir müddet bekletilir. Ilınan muhallebi, borcama dökülerek üzeri spatula yardımıyla düzeltilir. Muhallebi soğurken irmik tatlısının jölesi hazırlanır. Derin bir kaseye hazır jöle tozu, kaynamış su ve soğuk su eklenerek yavaş hareketlerle karıştırılmaya başlanır. Hazırlanan vişneli jöle, muhallebinin üzerine dökülür. Jöle döküldüğü kabın şeklini hemen aldığı için bu esnada dikkatli ve hızlı olunmalıdır. Jölenin kıvam bulması için yaklaşık yarım saat kadar oda sıcaklığında, daha sonra da soğuması için buzdolabında bekletilmesi gerekir. Servisi/SunumuBuzdolabından çıkarılan jöleli irmik tatlısı kare şeklinde kesilerek servis tabağına alınır. Üzerine biraz hindistan cevizi serpilerek sunumu yapılır. Püf NoktalarıJöleli irmik tatlısı tarifi için verilebilecek en önemli püf noktası, jöle hazırlığında hızlı hareket edilmesidir. Jöle döküldüğü kabın şeklini hemen aldığı için bu esnada dikkatli ve hızlı olmakta fayda vardır. Bu detay, tatlının görünümünü ve lezzetini doğrudan etkileyebilir. |
Bu jöleli irmik tatlısını denemek gerçekten ilginç görünüyor. Vişne aromasıyla yapılan jöleli bir tatlının irmikle birleşimi, klasik tatlılardan farklı bir deneyim sunacak gibi. Jöle hazırlarken dikkatli olmak gerektiğini belirtmeniz de çok faydalı. Jölenin kabın şeklini hemen alması, tatlının görünümünü etkileyen önemli bir detay. Peki, bu tatlının servisinde başka hangi malzemelerle farklı lezzetler yaratabiliriz?
Cevap yazErkutay,
Jöleli İrmik Tatlısı gerçekten de denemeye değer bir tarif. Vişne aromasının tatlıya kattığı ferahlık, irmikle birleştiğinde hoş bir uyum sağlıyor. Jölenin hazırlanması sürecindeki dikkat, tatlının görünümü ve tadı açısından kritik bir öneme sahip. Servis aşamasında, tatlının lezzetini zenginleştirmek için birkaç alternatif malzeme ekleyebilirsin.
Farklı Malzemeler olarak;
1. Kuru Meyveler: Kuru kayısı veya incirle tatlıya doğal bir tat katabilirsin.
2. Fındık veya Ceviz: Kıyılmış fındık veya ceviz, tatlının dokusunu zenginleştirir.
3. Sütlü Soslar: Vanilyalı veya çikolatalı soslarla tatlıyı sunmak görselliği artırır.
4. Taze Meyveler: Servis sırasında üzerine taze vişne, çilek veya muz dilimleri ekleyebilirsin.
Bu malzemelerle birlikte, tatlının hem lezzeti hem de sunumu oldukça farklı ve çekici hale gelecektir. Afiyet olsun!