Elmalı Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı kereviz salatası, düşük kalorili ve besleyici içeriğiyle sağlıklı bir atıştırmalık veya yan yemek olarak tercih edilebilir. Kereviz, K vitamini bakımından zengin olup, tansiyon kontrolü, kanserle mücadele ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı faydalı olabilir. Ayrıca idrar söktürücü özelliği ve iltihaplı hastalıklara karşı kullanım potansiyeli bulunmaktadır. Diyet yapanlar için ideal bir seçenek olan bu salatayı, aşağıdaki tarifle kolayca hazırlayabilirsiniz.

Kerevizin kabuklarını soyup limonlu suyun içine atın ve 15 dakika bekletin. Havuçları yıkayıp kabuklarını kazıyın. Limonlu suda beklettiğiniz kereviz ve havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Aynı şekilde elmaların da kabuklarını soyup rendeden geçirin.

Salatanın sosu için yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsağı tuzla dövüp yoğurda ekleyin. Mayonez ve fındık yağını ilave edip karıştırın. Rendelediğiniz malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın. Üzerine yoğurtlu sosu ekleyip tekrar karıştırarak servis tabağına alın. Üzerini ceviz ve kırmızı pul biberle süsleyip servise sunun. Afiyet olsun.

Elmalı kereviz salatası servisinde maydanoz, dereotu veya nane yaprakları kullanabilirsiniz. Diyet yapıyorsanız veya diyet yapan bir arkadaşınıza servis edecekseniz, tek başına da sunabilirsiniz.

Elmalı kereviz salatası yapımı oldukça basit olup, dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Kerevizi kararmaması için mutlaka soyduktan sonra limonlu suda bekletin. Rendelediğiniz elma ve havucu da rende yaptıktan hemen sonra sosla buluşturmalısınız.

Kereviz, antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler açısından zengin bir sebzedir. Elma ise yüksek lif içeriği ile sindirim sağlığını destekler ve C vitamini bakımından zengindir. Bu iki bileşen, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve genel sağlık durumunuzu iyileştirir. Ayrıca, yoğurt ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilen bu salata, protein ve sağlıklı yağlar açısından da dengeli bir öğün sunar.