8 Kişilik Cevizli Güllac Tarifi ve Malzemeleri
Güllac, özellikle Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak bilinir. Hafif yapısı ve içerisinde yer alan güllaç yaprakları sayesinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar. Cevizli güllaç ise, bu geleneksel tatlının daha zengin bir versiyonudur. İşte 8 kişilik cevizli güllaç tarifi ve malzemeleri.
Gerekli Malzemeler
Cevizli güllaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 6 yaprak güllaç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak nar taneleri (süsleme için)
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi (süsleme için)
Güllacın Hazırlanışı
Güllac tarifi, oldukça kolay ve pratiktir. Aşağıda adım adım güllacın hazırlanışını bulabilirsiniz: - Öncelikle, sütü bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Süt kaynamamalıdır.
- Sütü ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak gül suyunu da ekleyebilirsiniz.
- Bir servis tepsisine bir yaprak güllaç koyun ve üzerine sıcak süt karışımından dökün. Güllacın yaprakları yumuşamaya başlayacaktır.
- İlk güllaç yaprağının üzerine dövülmüş ceviz serpin. Ardından ikinci yaprak güllacı koyun ve yine süt karışımını dökün. Bu işlemi tüm yapraklar için tekrarlayın.
- En üstteki güllaç yaprağının üzerine de süt karışımını dökün. Güllacın üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.
- Güllacı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Böylece tatlı, kıvamını alacak ve lezzetleri birbirine geçecektir.
Servis Önerileri
Cevizli güllaç, soğuk olarak servis edilmelidir. Üzerine nar taneleri ve hindistan cevizi serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir çay ya da nane limon gibi ferahlatıcı içecekler ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.
Ekstra Bilgiler
- Güllacın kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genellikle hafif bir tatlı olarak tercih edilmektedir.- Güllacı daha besleyici hale getirmek için içerisine kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Kuru kayısı, kuru incir gibi meyveler, tatlıya farklı bir aroma katacaktır.- Güllacın yaprakları, marketlerde genellikle dondurulmuş olarak bulunur. Kullanımdan önce bu yaprakları buzdolabında çözdürmek önemlidir.- Geleneksel güllaç tariflerinde gül suyu kullanımı yaygındır. Gül suyu, tatlıya hoş bir aroma katarken, aynı zamanda geleneksel bir lezzet sunar.
Sonuç olarak, 8 kişilik cevizli güllaç tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlamak mümkündür. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve özel günlerinizde sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!
|
Bu cevizli gültaç tarifini okuduktan sonra, özellikle Ramazan ayında bu hafif ve lezzetli tatlının nasıl yapıldığını öğrenmek beni oldukça heyecanlandırdı. Malzeme listesi oldukça basit ve ulaşılabilir olduğu için hemen denemek istiyorum. Süt ve toz şekerin karışımını hazırlarken dikkat etmem gereken noktalar var mı? Özellikle süt kaynamamalı demişsiniz, bu aşamada dikkat etmem gereken başka bir şey var mı? Ayrıca, gül suyu eklemek isteyip istemediğime nasıl karar verebilirim? İkram ettiğimde misafirlerim bu tatlıyı nasıl karşılayacak merak ediyorum. Deneyimleriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Egehan,
Cevizli gültaç tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Bu tatlının yapımında süt ve toz şeker karışımını hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Öncelikle, sütü kaynatmamaya özen göstermeniz kesinlikle önemli. Süt kaynadığında, içindeki protein yapıları bozulur ve karışımın kıvamı da etkilenebilir. Bunun yerine, sütü ısıtırken hafifçe ısıtmanız ve şekerin tamamen erimesini sağlamanız yeterli olacaktır.
Ayrıca, karışımı sürekli karıştırmak, şekerin dibe yapışmasını önleyecek ve homojen bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
Gül Suyu Kullanımı
Gül suyu eklemek isteyip istemediğinize gelince, bu tamamen damak zevkinize bağlı. Eğer gül suyu aroması hoşunuza gidiyorsa, tatlıya ekleyebilirsiniz. Ancak, gül suyu miktarını az tutmakta fayda var, çünkü aşırı kullanımı tatlıyı ağırlaştırabilir. Az miktarda ekleyip tadına bakarak karar verebilirsiniz.
Misafirlerin Yorumları
Misafirlerinizin tatlıyı nasıl karşılayacağı ise tamamen sunumunuza ve tatlıyı ikram şeklinize bağlı. Eğer güzel bir şekilde servis ederseniz ve yanında çay ya da kahveyle sunarsanız, tatlının lezzeti daha da ön plana çıkacaktır. Genellikle gültaç gibi hafif tatlılar, misafirler tarafından beğenilir ve sofralarda yer bulur.
Deneyimlerimden yola çıkarak, tatlının yapımında sabırlı olursanız ve lezzetini artıracak detaylara dikkat ederseniz, misafirlerinizden olumlu geri dönüşler alacağınızı söyleyebilirim. Şimdiden afiyet olsun!