Baklava yufkası, ince ve hafif yapısı ile birçok farklı tarifte kullanılabilen mükemmel bir malzemedir. Bu tarifte, baklava yufkası kullanarak çıtır börek yapacağız. Çıtır börekler, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunulabilecek lezzetli bir alternatif sunar. İşte bu eşsiz böreğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. İlk olarak, beyaz peyniri bir kaba alarak çatal ile ezin. İsterseniz içine ince doğranmış maydanoz ekleyerek karıştırın. Tuz eklemeyi unutmayın. 2. Baklava yufkasını düz bir yüzeye serin. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın. Bu işlemi toplamda 3 yufka için tekrarlayın. 3. Üst üste koyduğunuz yufkaların ortasına hazırladığınız peynirli karışımı yerleştirin. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın. 4. Hazırladığınız ruloyu, yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, bir yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiÇıtır böreklerinizi sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya bir sosla sunarak lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Besin Değerleri (1 porsiyon için)
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Baklava yufkasının hafifliği, böreği çıtır çıtır yaparken, peynirin tuzlu tadı harika bir denge oluşturur. Afiyet olsun! |
Baklava yufkasından çıtır börek tarifini okuduğumda, gerçekten çok iştah açıcı bir tarif buldum. Yufkaların ince yapısı ve peynirin tuzlu tadı birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor merak ediyorum. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek bu böreğin, yanında yoğurt veya sosla servis edilmesi fikri de oldukça hoş. Peki, bu tarifte maydanoz kullanmanın tadı nasıl etkiliyor? Kendi denemelerimde farklı otlar eklemeyi düşündüm, acaba hangi otlar en iyi uyumu sağlar?
Cevap yazCem Başar,
Baklava Yufkasından Çıtır Börek tarifinin iştah açıcı olmasının sebebi, yufkaların ince yapısı ve kullanılan malzemelerin uyumudur. Bu tarifte maydanoz kullanmak, böreğe taze ve hafif bir aroma katarken, tuzlu peynirle de güzel bir denge sağlar.
Otların Kullanımı açısından, maydanoz dışında dereotu, fesleğen veya taze nane gibi otlar da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin. Dereotu, böreğe ferah bir lezzet getirirken, fesleğen ve nane ise daha tatlı ve aromatik bir tat sunar. Özellikle çay saatlerinde sunulacak bir börek için bu otların herbiri, damak zevkine göre harika seçenekler olabilir. Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum!