Brownie, kökeni Amerika'ya dayanan, yoğun çikolata tadına sahip, ısırıldığında yumuşak ve ıslak bir dokuya sahip olan bir tatlıdır. Bu lezzetli tatlı, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Aşağıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz basit bir brownie tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
Brownie tarifinde kullanılacak malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunabilecek malzemelerdir: - 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlık Aşaması
Brownie yapım süreci oldukça basittir ve kısa bir zaman diliminde tamamlanabilir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz: - Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
- Bir tencerede, tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Elde ettiğiniz karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın köpük köpük olmasını sağlamalısınız.
- Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
- Son olarak, un, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Brownie'nin üstü kabardığında, iç kısmının hafif yumuşak kalması gerektiğini unutmayın.
- Fırından çıkan brownie'yi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Brownie, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - İçerisine ceviz, fındık veya badem ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Çikolata parçaları veya beyaz çikolata eklemek, tatlıya farklı bir boyut kazandırabilir.
- Gluten intoleransı olanlar için, un yerine badem unu veya hindistancevizi unu kullanmayı deneyebilirler.
Besin Değerleri
Hazırlanan bir dilim brownie (yaklaşık 50 gram için) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 200 kcal
- Karbonhidrat: 25 gram
- Protein: 3 gram
- Yağ: 10 gram
- Şeker: 15 gram
Sonuç olarak, basit brownie tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Farklı malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar yaratabilirsiniz. Brownie, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
Brownie yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilseydim, çok daha önce denemeye başlardım! Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek harika bir fikir, böylece pürüzsüz bir karışım elde etmek mümkün olacak. Yumurtalarla toz şekeri çırpmanın, brownie'nin kabarması için kritik olduğunu duymuştum. Peki, bu tarifte un yerine badem unu kullanmak brownie'nin lezzetini nasıl etkiler? Ayrıca, ceviz ya da fındık eklemek de ilginç bir fikir, bu tatlıyı zenginleştirir mi? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDoğanten,
Brownie'nin Kolaylığı
Brownie yapımının kolaylığı gerçekten de birçok kişi için sürpriz olabilir. Özellikle iyi bir tarifle, sonuçlar inanılmaz derecede tatmin edici oluyor.
Badem Unu Kullanmanın Etkisi
Un yerine badem unu kullanmak, brownie'nin lezzetini oldukça zenginleştirebilir. Badem unu, brownie'ye hoş bir fındıksı tat ve nem katarken, dokusunu da daha yoğun hale getirecektir. Bu değişiklik, özellikle badem severler için hoş bir alternatif sunar.
Ceviz veya Fındık Eklemek
Ceviz veya fındık eklemek, brownie'nin tadını ve dokusunu zenginleştirecek harika bir fikir. Bu malzemeler, hem kıtırlık katacak hem de lezzet profilini derinleştirecektir. Çikolata ile birleştiğinde ise tam anlamıyla bir lezzet patlaması yaratır.
Denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim. Umarım yaptığın brownie'ler harika olur! Afiyet olsun!