Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu sağlıklı ve lezzetli yemek, protein ve lif bakımından zengindir. Çanakta kuru fasulye tarifi, hem pratik olması hem de zengin tadı ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, çanakta kuru fasulye tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
YapılışıÇanakta kuru fasulye yapımına başlamadan önce kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacak ve daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çanakta kuru fasulye hazırlayabilirsiniz: 1. Kuru Fasulyelerin Hazırlanması: İlk olarak, ıslatılmış kuru fasulyeleri sudan geçirip süzün. 2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın. 3. Soğanları Soteleme: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 4. Sarımsakların Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 5. Salçaların Eklenmesi: Domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. 6. Kuru Fasulyenin Eklenmesi: Süzülen kuru fasulyeleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. 7. Su ve Baharatların Eklenmesi: Tencereye 6 su bardağı suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ve defne yaprağını ekleyin. 8. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeleri kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 9. Servis: Pişen çanakta kuru fasulyeyi ocaktan alın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Besin DeğerleriÇanakta kuru fasulye, yüksek besin değerleri ile dikkat çeker. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) çanakta kuru fasulyenin besin değerleri verilmiştir: Ekstra BilgilerKuru fasulye, zengin protein içeriği ile vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir yer tutar. Ayrıca, lif açısından zengin olması sindirim sağlığına katkıda bulunur. Kuru fasulyenin yanında pilav veya turşu ile servis edilmesi gelenekseldir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Sonuç olarak, çanakta kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Kuru fasulye tarifini okuduğumda, gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olduğunu hatırladım. Özellikle protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir beslenme için büyük bir avantaj sağlıyor. Tarifin pratik oluşu ve zengin tadı, birçok kişi için onu tercih edilebilir kılıyor. Kuru fasulyeleri önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması da oldukça pratik bir ipucu. Siz tarifte bahsedilen malzemeleri kullanarak denediniz mi? Özellikle domates ve biber salçası eklenmesi, yemeğe ne kadar lezzet katıyor, merak ediyorum. Servis önerisi olarak maydanoz ile süslemek de güzel bir ayrıntı. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sonuçları sizinle paylaşacağım!
Cevap yazSayın Vakıf,
Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri gerçekten çok özel. Besin Değeri açısından zengin olması, onu sağlıklı bir yemek alternatifi haline getiriyor. Ayrıca, tarifin pratikliği gerçekten de birçok kişinin bu lezzeti tercih etmesine katkı sağlıyor.
Ön İslatma işlemi, pişirme süresini kısaltarak mutfakta zaman kazandırıyor, bu da günümüz koşullarında büyük bir avantaj. Domates ve biber salçasının eklenmesi, yemeğin lezzetini artırarak, onu daha da cazip hale getiriyor.
Servis Önerisi olarak maydanoz ile süslemek, yemeğin görselliğine de güzellik katıyor. Tarifinizi denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, sonuçlarınızı merakla paylaşmanızı umut ediyorum.
Afiyet olsun!