Çilek reçeli kek, hem görsel hem de tat olarak zengin bir lezzet sunan, çilek severler için vazgeçilmez bir tatlı tarifidir. Bu kek, yumuşak dokusu ve yoğun çilek aroması ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçimdir. Çilek reçelinin kek hamuruna eklenmesi, hem nemli bir yapı kazandırır hem de kekin lezzetini derinleştirir. İşte çilek reçeli kek tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 3 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çilek reçeli
- Çilek dilimleri (süsleme için)
Yapılışı
Çilek reçeli kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzeti mutfağınıza taşıyabilirsiniz. - Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Yumurta ve şeker karışımını, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak, çilek reçelini hamura ekleyin ve tahta bir spatula ile nazikçe karıştırın. Reçelin kek hamuruna tamamen karıştığından emin olun.
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan soğuması için biraz bekletin. Ardından kalıptan çıkarıp, üzerini çilek dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
Çilek reçeli kek, çay saatleri, doğum günü kutlamaları veya özel davetlerde sunulabilecek harika bir alternatiftir. Kekin üzerine çikolata sosu dökerek ya da krema ile süsleyerek daha şık hale getirebilirsiniz. Ayrıca, çilek yerine başka meyve reçelleri kullanarak farklı tatlar elde etmeniz de mümkündür.
Besin Değerleri (1 dilim için)
- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 gÇilek reçeli kek tarifi, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınıza renk katacak bir tatlıdır. Bu tarif sayesinde misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. |
Çilek reçeli keki denemek harika bir fikir! Özellikle çilek sever biri olarak, kekin yumuşak dokusu ve yoğun çilek aroması beni çok etkiliyor. Yumurta ve toz şekeri çırparken krema kıvamına gelene kadar çırpmak önemli mi? Ayrıca reçeli eklerken hamurun tamamen karıştığından emin olmak için hangi yöntemi izlemek gerekir? Fırında pişirme süresi ve sıcaklığı da çok kritik görünüyor; keki nasıl kontrol edebilirim? Son olarak, çilek dilimleri ile süslemek gerçekten güzel bir sunum sağlar mı? Bu tarifle misafirlerimi etkilemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Demren,
Kekin Yumuşak Dokusu
Yumurta ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması, kekin yumuşak ve hafif olmasını sağlamak için oldukça önemlidir. Bu aşamada, malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesi ve hava alması, kekin kabarmasını destekler.
Reçeli Karıştırma Yöntemi
Reçeli eklerken, hamurun tamamen karıştığından emin olmak için spatula ile dikkatlice katlama yöntemi uygulayabilirsin. Bu, hem hamurun yapısını koruyacak hem de tüm malzemelerin eşit dağılmasını sağlayacaktır.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı
Fırında pişirme süresi ve sıcaklığı gerçekten kritik. Kekin piştiğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilir ve çıkardığında temiz geliyorsa kekin piştiğini anlayabilirsin. Ayrıca, kekin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam etmelisin.
Sunum ve Süsleme
Çilek dilimleri ile süslemek, kesinlikle güzel bir sunum sağlar! Görsellik, misafirlerin üzerinde olumlu bir etki bırakır ve beklenenden daha fazla ilgi çeker.
Bütün bu detaylara dikkat ederek harika bir kek yapacağına eminim. Misafirlerini etkilemek için sabırsızlanmana çok sevindim; şimdiden afiyet olsun!