Dikdörtgen Borcamda Muhallebili Revani Tarifi ve MalzemeleriRevani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yer tutar. Revani, genellikle irmik ve un kullanılarak hazırlanan bir kek üzerine muhallebi veya şerbet dökülerek servis edilir. Bu makalede, dikdörtgen borcamda muhallebili revani tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerRevani ve muhallebisi için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Revani Hazırlığı1. Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için iyice çırpılması önemlidir. 2. Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin. 4. Karışımı önceden yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve 175 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Şerbet Hazırlığı1. Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. 2. Şerbeti yaklaşık 10-15 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. 3. Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Muhallebi Hazırlığı1. Süt, şeker, nişasta ve vanilini bir tencereye alın. 2. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın. 3. Pişen muhallebiyi revani üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriMuhallebili revani, dilimler halinde kesilerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata rendesi serpiştirerek süslemek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Besin DeğerleriAşağıda, bir dilim muhallebili revaninin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir tatlı alternatifidir. Misafirlerinize ya da özel günlerde sevdiklerinize sunmak için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Bu muhallebili revani tarifi gerçekten harika görünüyor! Revani yaparken en çok hangi aşamada zorlandığınızı merak ediyorum? Özellikle şerbetin kıvamı ve muhallebiyi hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar beni düşündürüyor. Belki de tatlıyı sunmadan önce birkaç püf noktasını paylaşabilirsiniz? Ayrıca üzerini süslerken hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Mengü,
Revani Yapımındaki Zorluklar
Revani yaparken en çok zorlandığım aşama genellikle şerbetin kıvamını ayarlamak oluyor. Şerbetin ne çok koyu ne de çok sıvı olması gerekiyor; bu dengeyi sağlamak için şeker ve su oranını iyi ayarlamak önemli. Ayrıca, şerbeti sıcak revaniye dökmek de lezzet açısından kritik. Bu aşamada şerbetin kaynamış ve biraz soğumuş olması en iyi sonucu veriyor.
Muhallebi Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Muhallebi hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sürekli karıştırmak. Bu, muhallebinin topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmemizi sağlar. Ayrıca, vanilin veya limon kabuğu rendesi gibi aromalar eklemek, muhallebiye ekstra bir lezzet katıyor.
Püf Noktaları
Tatlıyı sunmadan önce, muhallebiyi soğutmak için buzdolabında bir süre bekletmek ve revaniyi şerbetle buluşturmadan önce iyice dinlendirmek önemli. Bunlar, tatlının lezzetini ve dokusunu artırıyor. Ayrıca, şerbetin tamamen çekmesi için biraz zaman tanımak da gerekli.
Süsleme Malzemeleri
Üzerini süslerken genellikle hindistancevizi, Antep fıstığı veya badem kullanıyorum. Bu malzemeler, tatlının görünümünü güzelleştirmekle kalmayıp, lezzetini de pekiştiriyor.
Umarım bu bilgiler işine yarar! Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum.