Ebru Kek Nedir?
Ebru kek, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, görsel olarak etkileyici bir kek çeşididir. Ebru sanatıyla benzerlik gösteren bu kek, farklı renklerin ve desenlerin harmanlanmasıyla hazırlanır. Hem tatlı mı tatlı olan bu kek, özel günlerde ve misafirliklerde sunum için idealdir.
Malzemeler
Ebru kek yapımında gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Çikolata parçaları veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ebru kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, kekin nasıl yapılacağını açıklamaktadır: - Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Yumurtalı karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, hazırladığınız hamuru birkaç parçaya ayırın ve her birine farklı renklerde gıda boyası ekleyin. Bu aşamada çikolata parçaları veya fındıkları da ekleyebilirsiniz.
- Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız hamuru dökün. Farklı renkleri kullanarak, ebru desenini oluşturmak için bir çatal veya bıçak yardımıyla karıştırın.
- Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Sunum Önerileri
Ebru kek, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Kekinizi süslemek için aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz: - Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Çikolata sosu ya da karamel sos ile servis edebilirsiniz.
- Yanında dondurma ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Taze meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Ebru kekin 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 320 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 14 g
- Şeker: 25 g
Sonuç
Ebru kek, hem lezzeti hem de görsel çekiciliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Farklı renkler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sevdiklerinize sunabileceğiniz şahane bir ikramdır. Tarife sadık kalınarak yapılan ebru kek, her damak zevkine hitap edecek bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Ebru kekin tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Renkleri ve desenleriyle gerçekten görsel bir şölen sunuyor. Özellikle özel günlerde misafirlere sunmak için harika bir seçenek. Yapım aşamaları da oldukça basit görünüyor, özellikle de farklı renklerde gıda boyaları ekleyip ebru deseni oluşturmak çok eğlenceli olmalı. Sunum önerileri de harika, dondurma veya taze meyvelerle zenginleştirildiğinde daha da lezzetli görünür. Peki, bu keki yaparken en çok hangi malzemeyi kullanmayı tercih ettiniz? Şeker miktarını azaltmak mümkün mü yoksa bu tarifteki gibi mi kalmalı?
Cevap yaz