Fırında beşamel soslu kıymalı kabak, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, kabakların hafifliği ile kıymanın doyuruculuğunu bir araya getirerek mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beşamel sos ile zenginleştirilen bu yemek, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenektir. MalzemelerBu lezzetli tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, ikiye bölün. İç kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartarak kabakları boşaltın. Boşaltılan kabakların tuzla ovulması, acılığı ve fazla suyunun gitmesini sağlar. 2. Kıymanın Hazırlanması: Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak, suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından, sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin ve tuz ile karabiber ekleyin. 4. Yemeğin Birleştirilmesi: Fırın tepsisine kabakları dizin. Kıymalı harcı kabakların içine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerisiFırında beşamel soslu kıymalı kabak, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriOrtalama bir porsiyon fırında beşamel soslu kıymalı kabakın besin değerleri yaklaşık olarak:
Bu tarif, sağlık açısından dengeli bir öğün sunarak hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif oluşturmaktadır. Fırında beşamel soslu kıymalı kabak, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. |
Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Kabak ve kıymanın birleşimi her zaman harika bir lezzet sunuyor. Özellikle beşamel sosun eklenmesiyle yemeğin zenginleşmesi çok hoş. Kabakların tuzla ovulması acılığını alacak mı, merak ediyorum. Kıymanın soğan ve sarımsakla nasıl bir aroma kazanacağını da çok merak ediyorum. Beşamel sosu yaparken unun kokusunun çıkmasını beklemek de ilginç bir aşama. Fırında pişerken kabakların nasıl bir doku kazanacağını düşünemiyorum bile! Yanında yeşil salata ile sunulması önerisi de harika, tam bir öğün olacak gibi görünüyor. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için gerçekten harika bir alternatif gibi. Siz de denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Adilhan,
Tarifin heyecanı gerçekten çok güzel! Kabak ve kıymanın birleşimi, özellikle beşamel sosla zenginleştirildiğinde muhteşem bir lezzet sunuyor. Kabakların tuzla ovulması, hem acılığını alır hem de lezzetini artırır. Kıymanın soğan ve sarımsakla buluştuğunda ortaya çıkan aroma ise kesinlikle yemeği daha da cazip hale getiriyor.
Beşamel sos yaparken unun kokusunun çıkması, birçok kişi için mutfak deneyiminin keyifli anlarından biridir. Fırında pişerken kabakların alacağı doku ise gerçekten merak uyandırıcı; yumuşak ve kremamsı bir kıvam kazanacak, bu da yemeği daha lezzetli hale getirecek. Yanında yeşil salata ile sunulması ise yemeği tamamlayıcı bir dokunuş olmuş.
Bu tarif, sağlıklı beslenme konusunda harika bir alternatif sunuyor. Ben de denemek için sabırsızlanıyorum. Deneyenlerin yorumları oldukça olumlu. Siz de deneyip paylaşmayı unutmayın! Şimdiden afiyet olsun!