Fırında kuzu kaburga oktay tarifi ve malzemeleri

Fırında kuzu kaburga tarifi, özel günlerde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan bu yemek, yumuşak eti ve aromalı sosuyla damakları şenlendirir. Malzemeler ve adım adım hazırlık süreciyle, bu nefis yemeği kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kuzu Kaburga Oktay Tarifi ve Malzemeleri

Fırında kuzu kaburga, özellikle özel günlerde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Oktay Usta'nın tarifiyle hazırlanan bu nefis yemek, etin yumuşaklığı ve aromalı sosuyla damakları şenlendirecek. İşte fırında kuzu kaburga tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

1 kg kuzu kaburga
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Fırında kuzu kaburga hazırlamak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

Öncelikle kuzu kaburgayı yıkayıp, süzgeçte bekletin.
Soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Havuçları halka halka keserek hazırlayın.
Bir kasede zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi iyice karıştırın.
Kuzu kaburganın her tarafını bu sosla iyice ovalayın.
Hazırlanan kaburgayı bir fırın tepsisine yerleştirin ve doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları etin etrafına yerleştirin.
Son olarak, sıcak suyu fırın tepsisine ekleyin.

Pişirme Aşaması

Fırında kuzu kaburganın pişirme aşaması da oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:

Fırını 180 dereceye ısıtın.
Tepsiyi fırına sürerek yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.
Pişirme süresinin yarısında, kaburganın üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumasını engelleyebilirsiniz.
Kaburganın üzeri güzelce kızardığında, fırından çıkartarak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında kuzu kaburga, genellikle pilav veya patates püresi ile servis edilmektedir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile zenginleştirilmiş bir menü oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Fırında kuzu kaburga, zengin protein içeriği ile dikkat çekmektedir. İşte 100 gram fırında kuzu kaburga için genel besin değerleri:

Kalori: 250 kcal
Protein: 24 g
Yağ: 18 g
Karbonhidrat: 0 g
Lif: 0 g
Tuz: 0,1 g

Ekstra Bilgiler

Kuzu kaburga, zengin B vitaminleri ve demir minerali içermesi nedeniyle besleyici bir seçenektir. Ayrıca, etin pişirilmesi sırasında kullanılan baharatlar, yemeğin lezzetini artırırken, sağlığa faydalı bileşenler de sunmaktadır. Kuzu kaburgayı daha sağlıklı hale getirmek isterseniz, sebze çeşitliliğini artırarak, yanında mevsim sebzeleriyle birlikte sunabilirsiniz.Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nazende 11 Şubat 2025 Salı

Bu tarif gerçekten harika görünüyor. Fırında kuzu kaburga yaparken en çok hangi baharatların lezzetini ön plana çıkarıyorsunuz? Özellikle nar ekşisi ve zeytinyağı karışımının et üzerindeki etkisini merak ediyorum. Ayrıca, pişirme süresi boyunca etin üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, gerçekten etin daha yumuşak olmasını mı sağlıyor? Servis önerileri arasında pilav ya da patates püresi var, ama başka hangi garnitürlerle denemeler yapmayı düşünürsünüz? Gerçekten iştah açıcı bir tarif!