Fırında pilav tavuk, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin yumuşaklığı ile pilavın uyumlu dokusu, bu yemeği özel kılar. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Aşağıda, fırında pilav tavuk yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır.
Malzemeler
Fırında pilav tavuk için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Fırında pilav tavuk yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır: - Öncelikle tavuk iyice temizlenir ve yıkanarak kurulanır.
- Soğan ve sarımsaklar ince doğranır. Havuçlar ise küp küp doğranmalıdır.
- Pirinç, nişastasının gitmesi için su ile birkaç kez yıkanır ve 20-30 dakika kadar suda bekletilir.
- Fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanır. Tavuk, tepsiye yerleştirilir ve üzerine tuz, karabiber, pul biber ve safran serpilir.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağı ile soğan ve sarımsaklar kavrulur. Ardından havuç eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
- Pirinçler süzülerek, kavrulan sebzelerin üzerine eklenir ve 2-3 dakika kadar kavrulmaya devam edilir.
- Son olarak, sıcak tavuk suyu veya sıcak su eklenir ve tuzu kontrol edilir. Karışım kaynadıktan sonra, ocaktan alınır.
- Pilav karışımı, tavukların etrafına eşit şekilde dökülür. Tepsi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1-1.5 saat pişirilir. Tavuk iyice pişip altın rengi alana kadar pişirmeye devam edilir.
- Piştikten sonra, fırından çıkarılır ve dinlenmeye bırakılır. Servis yapmadan önce maydanoz ile süslenir.
Servis Önerileri
Fırında pilav tavuk, yanında çeşitli garnitürler ile servis edilebilir. İşte birkaç öneri: - Mevsim salatası
- Yoğurt veya cacık
- Pişmiş sebzeler (brokoli, karnabahar vb.)
- Turşu çeşitleri
Besin Değerleri
Fırında pilav tavuk, dengeli bir besin kaynağıdır. Aşağıda ortalama bir porsiyonun (300 gram) besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbonhidrat: 50 g
- Yağ: 15 g
- Lif: 3 g
- Sodyum: 700 mg
Ekstra Bilgiler
Fırında pilav tavuk, özel günlerde ve misafirliklerde sunulabilecek bir yemek olmasının yanı sıra, günlük öğünlerde de tercih edilebilir. Tarife eklenebilecek farklı malzemeler ile çeşitlendirilebilir; örneğin mantar, bezelye veya biber gibi sebzeler ekleyerek lezzet zenginliği sağlanabilir. Ayrıca, tavuk yerine hindi eti kullanarak da aynı tarifi uygulamak mümkündür. Fırında pilav tavuk, hem görsel olarak hem de lezzet açısından zengin bir yemek olup, sofralarınızı şenlendirecek bir seçenektir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında pilav tavuk yapmayı denemek istiyorum. Tavuk etinin yumuşaklığı ile pilavın birleşimi beni çok etkiledi. Özellikle misafir sofralarında sunulması da oldukça şık bir seçenek. Malzemeler oldukça besleyici, özellikle tavuk suyu kullanmak pilavı daha da lezzetli hale getirecektir. Sizce soğan ve sarımsak kavrulurken başka hangi baharatları ekleyebilirim? Ayrıca, dinlendirme süresi yemeklerin lezzetini artırıyor mu? Bu tarifteki besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor.
Cevap yazMerhaba Mülhim,
Tarifin Lezzeti
Tarifin harika görünmesi ve misafir sofralarında şık bir seçenek olması gerçekten etkileyici. Tavuk ve pilavın birleşimi, hem lezzet hem de besleyicilik açısından oldukça tatmin edici.
Baharat Seçenekleri
Soğan ve sarımsak kavrulurken kullanabileceğiniz baharatlar arasında kararbiber, pul biber, kekik ve kimyon yer alabilir. Bu baharatlar, yemeğe derinlik katacak ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, biraz defne yaprağı veya tarçın eklemek de hoş bir aroma sağlayabilir.
Dinlendirme Süresi
Dinlendirme süresi, yemeklerin lezzetini gerçekten artıran bir faktördür. Tavuk etinin dinlendirilmesi, içindeki suyun dengelenmesini sağlar, böylece daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, pilavın dinlendirilmesi de, özellikle bu tarifteki gibi soslu bir pilavda, tatların iyice harmanlanmasına yardımcı olur.
Sonuç olarak, denemelerinizde başarılar dilerim! Bu tarifle misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsatınız var.