Fırında Tavuklu MantıFırında tavuklu mantı, geleneksel mantı tariflerinden farklı olarak, tavuk eti ile hazırlanan lezzetli bir alternatiftir. Genellikle mantı denildiğinde akla gelen dana veya kuzu kıyması ile yapılan tariflerin yanı sıra, bu tarifte tavuk etinin kıyma şeklinde kullanılması, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek sunmaktadır. Eğer farklı bir tarif denemek istiyorsanız, fırında tavuklu mantıyı deneyebilirsiniz. Herkese kolay gelsin. Fırında Tavuklu Mantı İçin Gerekli Malzemeler
Fırında Tavuklu Mantı Nasıl Yapılır?Fırında tavuklu mantı yapımına, öncelikle mantı hamurunu yoğurarak başlayalım. Bir yoğurma kabının içine unu, yumurtaları, margarini, suyu ve tuzu alıp iyice yoğuralım. Ele yapışmayan bir kıvama gelince hamuru 15 dakika kadar dinlendirelim. Diğer yandan tavuk kıymayı, tuzu, karabiberi, ince ince doğradığımız soğanı ve maydanozu bir kasenin içinde karıştırarak iç harcını hazırlayalım. Hamuru bezeler halinde ayırıp un serptiğimiz tezgahın üzerinde açalım. Küçük kareler olacak şekilde hamuru keselim. Tavuk kıymalı harçtan parçalar yerleştirip mantıları kapatalım. Mantıları yağladığımız fırın tepsisine dizip, 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzeri kızardıktan sonra üzerine 6 su bardağı sıcak su ilave edip tekrar fırında pişmeye bırakalım. Bir tavada margarini eritip naneyi, pul biberi, salçayı ve suyu ekleyerek sosu hazırlayalım. Mantının üzerine yoğurdu gezdirip hazırladığımız sosu dökelim. Servisi/SunumuFırında tavuklu mantıyı, fırında pişirdikten sonra üzerine ister sade yoğurt isterse sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Ayrıca, hazırlayacağınız lezzetli bir salçalı sosla zenginleştirip servise hazır hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında tavuklu mantı yaparken kullanacağınız tavuk etini kıyma halinde bulamazsanız, evinizdeki robottan geçirerek de hazırlayabilirsiniz. Tavuk etinin kemiksiz bölümlerinden, özellikle göğüs etini tercih etmeniz, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. |
Fırında tavuklu mantı tarifini okuduktan sonra merak ettim; gerçekten tavuk etinin kıyma şeklinde kullanılması mantının lezzetini nasıl etkiliyor? Geleneksel tariflerden farklılık gösterdiği için denemeye değer gibi görünüyor. Özellikle sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek olabilir. Hamurunun kıvamı ve iç harcının hazırlanışı hakkında daha fazla bilgi verir misiniz? Ayrıca, fırında pişirme süresi ve sosun lezzeti hakkında ne düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Harem,
Tavuk Kıyma Kullanımının Lezzete Etkisi
Tavuk etinin kıyma şeklinde kullanılması, mantının lezzetini oldukça değiştiriyor. Tavuk, daha hafif bir et olduğu için, mantının genelinde daha az yağlı bir tat sunuyor. Ayrıca, tavuk kıyması, içine eklenen baharatlarla birlikte daha yumuşak ve lezzetli bir iç harcı oluşturabiliyor. Geleneksel mantıda kullanılan dana veya kuzu kıyması gibi ağır bir tat yerine, tavuk ile daha ferah bir seçenek elde ediliyor.
Hamurun Kıvamı ve İç Harcı
Hamurunun kıvamı için un, su ve biraz tuz kullanarak elastik ve yumuşak bir hamur elde etmelisin. Hamurun dinlendirilmesi, daha iyi açılmasını ve şekil verilmesini sağlar. İç harcı için tavuk kıymasına soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve istersen biraz maydanoz ekleyebilirsin. Bu karışım, lezzetini artıracak ve mantını daha besleyici hale getirecektir.
Pişirme Süresi ve Sosun Lezzeti
Fırında pişirme süresi genellikle 20-25 dakika civarındadır. Tavuk kıymasının iyi pişmesi için bu süre yeterlidir. Sos olarak yoğurt ve sarımsak karışımını tercih edebilirsin. Yoğurt, mantının hafifliğini artırırken, sarımsak da ekstra bir tat katacak. Ayrıca, tereyağı ile hazırlanan bir sos da oldukça lezzetli olacaktır.
Denemek için harika bir seçenek, umarım yaparken keyif alırsın!