Gün kurusu kayısı reçeli, özellikle yaz aylarında taze kayısıların bol olduğu dönemlerde hazırlanan, kış aylarında da tüketilebilen lezzetli bir tatlıdır. Kayısı, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyve olup, kurutulduğunda besin değerlerini kaybetmez. Gün kurusu kayısı reçeli, hem kahvaltılarda hem de tatlıların yanında sunulabilecek mükemmel bir alternatif oluşturur. İşte gün kurusu kayısı reçelinin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 500 gram gün kurusu kayısı
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Gün kurusu kayısı reçelinin yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlama sürecini bulabilirsiniz.
- Öncelikle gün kurusu kayısıları bir kapta su ile yıkayın ve ardından bir tencereye alın.
- Kayısıların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 1-2 saat bekletin. Bu işlem kayısıların yumuşamasına yardımcı olacaktır.
- Bekleme süresi bittikten sonra, kayısıları tencereden alın ve fazla suyunu süzün.
- Aynı tencereye kayısıları, 3 su bardağı suyu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra, kayısıların yumuşadığına emin olun ve limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak vanilin de eklenebilir.
- Reçel kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin. Bu süreç yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.
- Reçeliniz istediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın ve sıcak olarak sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun.
- Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve soğuması için ters çevirin. Bu işlem, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Servis Önerileri
Gün kurusu kayısı reçelini kahvaltılarda, tostların üzerinde veya tatlıların yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya dondurma ile birlikte sunarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Gün kurusu kayısı reçeli, yüksek besin değerine sahip bir tatlıdır. Aşağıda 100 gram gün kurusu kayısı reçelinin ortalama besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 64 g
- Protein: 0.5 g
- Yağ: 0.1 g
- Lif: 2 g
- Şeker: 55 g
- Sodyum: 5 mg
Ekstra Bilgiler
- Gün kurusu kayısı, A vitamini, C vitamini, potasyum ve demir açısından oldukça zengindir.- Reçelin şekerini isteğe göre azaltabilir ya da doğal tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Kayısı reçelinin saklanma süresi, ideal koşullarda 1 yıl kadar olabilir. Ancak, bir kez açıldıktan sonra buzdolabında saklanması önerilir.
Gün kurusu kayısı reçeli, lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun! |
Gün kurusu kayısısı reçelinin tarifini okurken aklıma, yaz aylarında taze kayısıların bol olduğu zamanlar geldi. Bu lezzetli reçeli hazırlamak gerçekten de çok pratik görünüyor. Özellikle kayısıların yumuşamasını beklemek için 1-2 saat bekletme adımının önemini anlıyorum, bu sayede daha lezzetli bir sonuç elde edilecektir. Vanilin ekleme seçeneği ise reçelin tadını zenginleştirmek için harika bir fikir. Ayrıca, bu reçeli kahvaltılarda ya da tatlıların yanında sunmanın ne kadar iyi bir alternatif olabileceğini düşünmek bile iştah açıcı! Besin değerleri de oldukça tatmin edici görünüyor, bu reçelin sağlıklı bir atıştırmalık olabileceğini düşünüyorum. Peki, bu reçeli başka hangi meyvelerle denemeyi düşünürdünüz?
Cevap yazBerkün,
Kayısı Reçeli Tarifinin Pratikliği üzerine yaptığın yorum gerçekten dikkat çekici. Yaz aylarında taze kayısıların bol olması, bu tür tariflerin ne kadar keyifli hale geldiğini gösteriyor. Bekletme süresinin önemi ise kesinlikle göz ardı edilemez; bu, hem lezzeti artırıyor hem de kıvamı daha da güzel hale getiriyor.
Vanilin Eklemek ise reçelin tadını zenginleştiren harika bir ipucu. Farklı tatlar denemek, özellikle kahvaltılarda sunduğumuzda çeşitlilik katmak açısından oldukça avantajlı.
Besin Değerleri konusundaki düşüncelerin de çok yerinde. Sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için kayısı reçeli gerçekten güzel bir alternatif olabilir.
Başka hangi meyvelerle denemek istediğine gelince; ben şahsen şeftali ve vişne ile denemeyi çok isterim. Senin aklında başka hangi meyveler var?