Haşhaşlı Portakallı Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında sıklıkla tercih edilen bu lezzet, farklı malzemeler ile çeşitlendirilerek hazırlanabilir. Bu tarifte, klasik revaniye haşhaş ve portakal aroması eklenerek, hem farklı hem de lezzetli bir alternatif sunulmaktadır.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 limonun rendesi
- 1 portakalın rendesi
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Şerbet İçin
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 limon suyu
Hazırlık Aşaması
1. İlk olarak, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle çırpın. Bu aşamada karışımın krema kıvamına gelmesini sağlamalısınız.
2. Ardından yoğurdu, sıvı yağı, limon ve portakal rendelerini ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumlarını bir araya getirerek, kuru malzemeleri harmanlayın.
4. Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş bir şekilde ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak hamuru hazırlayın.
5. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin üzerinin altın rengi alması gerektiğini unutmayın.
7. Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
8. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirin. Daha sonra sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tamamen emilmesi için tatlının bir süre dinlenmesine izin verin.
Servis Önerileri
Haşhaşlı portakallı revaniyi, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek, görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak da hoş bir alternatif olacaktır.
Besin Değerleri (1 dilim için tahmini değerler)
- Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 36 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 10 g
- Şeker: 15 g
- Lif: 1 g
Haşhaşlı portakallı revani, hem lezzeti hem de sunumuyla, özel günlerde veya misafirler için tercih edilebilecek harika bir tatlıdır. Bu tarif sayesinde, hem geleneksel bir tatlıyı farklı bir şekilde deneyimleme fırsatı bulacak hem de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunacaksınız. |
