İrmik Kesmesi Tatlısıİrmik Kesmesi Tatlısı Hakkında Genel Bilgilerİrmik kesmesi tatlısı, çıtır çıtır lezzetiyle beğeneceğiniz bir tatlı tarifidir. Birer lokmalık sunumuyla harika olur. Dinlendikçe tatlının lezzeti de bir harika olur. Mutfağımız tatlı tarifleri bakımından oldukça zengindir. Bazıları çok zahmetliyken, bazıları da irmik kesmesi tatlısı gibi çok pratik şekilde yapılabilir. Ancak lezzetleri konusunda bir şüphe yoktur. Tatlı sevenler bu tarifimizi de beğenerek yiyeceklerdir. Yanında isterseniz dondurma, kaymak gibi ikramlıklarla da sunabilirsiniz. Kolay gelsin diyerek tatlıyı yapmaya başlayalım. İrmik Kesmesi Tatlısı Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin;
İrmik Kesmesi Tatlısı Nasıl Yapılır?İrmik kesmesi tatlısı için önce şerbetin suyunu kaynatın. Ocağı kapatarak içine şekeri ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Limon suyunu da ilave edin. Tatlının şerbetini bu şekilde kaynatmadan hazırlayacaksınız. Şerbet soğurken bir kabın içinde sıvı yağ ve yumurtaları çırpın. Yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin. Unu ölçülü bir şekilde koyarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Bu hamurdan zeytin büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Bu parçaları irmiğe bulayarak yağlanmış tepsiye yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında tatlılar hafif kızarana kadar pişirin. Fırından alınca üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Servisi/Sunumuİrmik kesmesi tatlısı, şerbetini çekince ikram edilebilir. Vaktiniz uygun olursa tatlınızı bir gün önceden de yapabilirsiniz. Bu şekilde tatlının lezzeti iyice oturur. Tatlıların üzerine isterseniz hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf Noktalarıİrmik kesmesi tatlısını yaptığınız zaman tatlının üzerine şerbeti döktüğünüzde, önceden ısıttığınız fırında beş dakika kadar bekletirseniz, tatlılar şerbeti daha iyi çeker. Ancak tatlıyı fırına koyduğunuzda fırın çalışmıyor olmalıdır. Sadece ısınmış fırında bekletin. Ekstra Bilgilerİrmik kesmesi tatlısı, tarihi Osmanlı mutfağına kadar uzanan köklü bir tatlıdır. Genellikle Ramazan ayında ve özel günlerde tercih edilen bu lezzet, günümüzde de sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Tatlının yanında servis edilecek dondurma veya kaymak, tatlıya ekstra bir lezzet katar. Ayrıca, üzerine serpilecek bir tutam tarçın da farklı bir aroma katacaktır. Sağlık açısından da irmik, içerdiği lif ve mineral yapısıyla besleyici bir öğedir. Umarım bu tarif, irmik kesmesi tatlısını denemeniz için size ilham verir. Afiyet olsun! |
Irmi̇k kesmesi tatlısını ilk defa denemek istiyorum. Tatlının lezzetinin dinlendikçe artacağı söyleniyor, bu gerçekten doğru mu? Ayrıca sunumda dondurma ya da kaymak eklemek tatlının tadını nasıl etkiler? Tarifteki malzemeler oldukça basit görünüyor, acaba yapması zor mu? Püf noktalarına dikkat ettiğimizde sonuç gerçekten harika olur mu? Yılbaşı gibi özel günlerde bu tatlıyı yapmak iyi bir fikir mi?
Cevap yazIrmiÌk Kesmesi Tatlısı ve Lezzeti
IrmiÌk kesmesi tatlısı, dinlendikçe lezzeti artan bir tatlıdır. Yapım aşamasında kullanılan irmik ve süt, tatlının zamanla daha yoğun ve kremsi bir lezzete ulaşmasını sağlar. Dolayısıyla, tatlıyı dinlendirmek gerçekten de lezzetini artırır.
Sunumda Dondurma veya Kaymak Kullanımı
Dondurma veya kaymak eklemek, tatlının tadını zenginleştirir. Sıcak irmik kesmesi üzerine serpiştirilen soğuk dondurma, mükemmel bir kontrast yaratır ve tatlının ağızda bıraktığı his çok daha keyifli hale gelir. Kaymak da tatlıya ekstra bir kremsilik katacaktır.
Yapım Zorluğu ve Püf Noktaları
Tarifin malzemeleri oldukça basit olduğu için yapımı kolaydır. Ancak, irmiğin iyi kavrulması ve karışımın doğru kıvamda olması önemli püf noktalarıdır. Dikkat edildiğinde sonuç gerçekten harika olacaktır.
Özel Günlerde Yapmak
Yılbaşı gibi özel günlerde irmik kesmesi tatlısı yapmak harika bir fikir. Hem göze hitap eden sunumuyla hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Klasik tatlıların yanı sıra farklı bir seçenek arıyorsanız, bu tatlı iyi bir alternatif sunar.