Kıymalı Mercimek Çorbası, besleyici ve lezzetli bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Protein açısından zengin olan mercimek, kıyma ile bir araya gelerek içerik bakımından daha zengin bir besin haline gelmektedir. Çeşitli yörelerde ana yemek gibi tüketilen kıymalı mercimek çorbası, genellikle yeşil mercimek ile hazırlanır. Özellikle kış aylarında daha fazla enerji ihtiyacınız olduğu için bu tarifi sıkça yapmanızı öneririz. Çocuklar ve hamileler için mercimeğin çeşitli şekillerde tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Bu nedenle hem çorbasını hem de yemeğini yaparak mercimeği sofralarınızdan eksik etmemeniz önemlidir. Yapımı zor olmayan kıymalı mercimek çorbasını bugün birlikte hazırlayalım. Hepinize kolay gelsin diyoruz.Kıymalı Mercimek Çorbası Gerekli Malzemeler
Kıymalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Kıymalı mercimek çorbası, hazırlığımıza mercimekleri haşlayarak başlıyoruz. Tencereye su ve yarım çay kaşığı kadar tuz koyarak mercimekleri orta ateşte haşlayalım. Daha sonra tencerede zeytinyağını kızdırarak, yemeklik doğranmış soğanları ve yeşil biberleri kavuralım. İçine kıymayı ekleyerek kıyma ile kavurmaya devam edelim. Biber ve domates salçasını koyarak, salçanın kokusu çıkana kadar pişirmeyi sürdürmeliyiz. Domatesleri rendeleyip tenceredeki malzemeye ilave edelim. Kıymalı mercimek çorbasının içine karabiberi ve tuzu da ekleyerek çorbanın yapımını kolaylaştırmış oluruz. Ardından mercimeği süzelim. Tencereye iki bardak kadar sıcak su ilave ederek kaynamasını bekleyelim. Mercimeği ekledikten sonra çorbanın suyunu kontrol edelim. Çorbamız çok sulu olmamalıdır; suyun mercimekleri bir iki parmak geçmesi yeterlidir. Bu şekilde çorbamızı 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirdiğinizde, kıymalı mercimek çorbası servise hazır hale gelecektir.Servisi/Sunumu Kıymalı mercimek çorbası, sıcak olarak ikram edilmelidir. Servis sırasında acı seviyorsanız, kırmızı pul biber ikram edebilirsiniz.Püf Noktaları Kıymalı mercimek çorbası yaparken içine küp doğranmış havuç ilave edebilirsiniz. Mercimeği ilk başta fazla haşlamayın; sonradan da pişeceği için mercimekler dağılmasın. |
Bu k�ymal� mercimek çorbas� tarifini okuduğumda, özellikle k�ş aylar�nda bu tür bir yemeğin ne kadar besleyici ve doyurucu olduğunu hat�rlad�m. Mercimek ve k�yman�n bir araya gelmesi gerçekten harika bir kombinasyon. Sizce de çocuklar ve hamileler için bu tür protein açısından zengin yemekler hazırlamak önemli değil mi? Ayrıca, çorban�n içine havuç eklemeyi düşünmek, lezzetini artırabilir gibi geliyor. Siz bu tarifi denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazKatade,
Besleyicilik ve Doyuruculuk
Gerçekten de mercimek çorbası, özellikle kış aylarında hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinirken, kıyma ile birleştiğinde bu özelliği daha da güçleniyor. Özellikle çocuklar ve hamileler için protein açısından zengin yemeklerin hazırlanması oldukça önemli. Bu tür yemekler, büyüme ve gelişme dönemlerinde ihtiyaç duyulan besin maddelerini sağlamak açısından büyük bir fayda sunuyor.
Havuç Eklemek
Havuç eklemek, çorbanın lezzetini artırmakla kalmayıp, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zenginleştiriyor. Havuç, özellikle A vitamini kaynağı olmasıyla bilinir ve bu da çorbanın besleyici değerini arttırır.
Tarif Deneyimi
Bu tarifi denedim ve gerçekten lezzetli buldum. Kıymanın ve mercimeğin uyumu, çorbanın tadını zenginleştiriyor. Havuç eklemek ise hem tat hem de renk açısından güzel bir dokunuş oldu. Senin bu tarifle ilgili düşüncelerini merak ediyorum! Başka önerilerin var mı?