Bol soslu ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez bir tatlısıdır. Bu kek, yoğun çikolata sosu ile ıslatılarak sunulduğunda, misafirlerin beğenisini kazanır. Bu makalede, bol soslu ıslak kekin tarifi, gerekli malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerBol soslu ıslak kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBol soslu ıslak kekin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. İlk olarak, yumurta ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Bu işlem, kekin kabarması için önemlidir. 2. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır. Daha sonra bu kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 4. Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Sosun HazırlanmasıKek pişerken, sosun hazırlanması için şu adımlar izlenir: 1. Bir tencerede su ve toz şeker kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra, bitter çikolata eklenir ve sosun kıvamı için karıştırmaya devam edilir. 2. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve kek fırından çıktıktan sonra üzerine dökülmek üzere bekletilir. Kekin Sosla IslanmasıKek fırından çıktıktan sonra, üzerine hazırlanan çikolata sosu eşit şekilde dökülür. Kekin sosu emmesi için bir süre bekletilmesi önerilir. Bu süreç, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Servis ÖnerileriBol soslu ıslak kek, dilimlenerek servis edilir ve üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpilerek sunulabilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. SonuçBol soslu ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarife uyulduğunda, kekin dokusu ve sosun yoğunluğu mükemmel bir denge oluşturur. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Ekstra Bilgiler:- Kekin daha lezzetli olabilmesi için, sosun içine bir miktar kahve eklenebilir.- Dilerseniz, sosun içine farklı aromalar ekleyerek (örneğin, portakal kabuğu rendesi) değişik tatlar elde edebilirsiniz.- Kekin dinlendirilmesi, lezzetini artırarak daha iyi bir doku sağlar. |
Bu bol soslu ıslak keki yaparken sosun kek tarafından iyice çekilmesi için ne kadar süre beklemem gerekiyor? Ayrıca, sosu döktüğümde sıcak mı yoksa soğuk mu olmalı?
Cevap yazSevgili Selvi,
Sosun Kek Tarafından Çekilme Süresi:
Sosun kek tarafından iyice çekilmesi için genellikle 1-2 saat beklemek yeterli olur. Ancak, en iyi sonuç için keki bir gece buzdolabında bekletmek, sosun tamamen içine işlemesini sağlar.
Sosun Sıcaklığı:
Sosu kekin üzerine dökerken, sosun ılık olması en iyisidir. Çok sıcak olursa kekin dokusunu bozabilir, çok soğuk olursa da yeterince içine çekmeyebilir.
Afiyet olsun!