Boş Poğaça TarifiBoş poğaça tarifi, hazırlanması oldukça kolay ve yemesi son derece keyifli bir poğaça tarifidir. Boş poğaça denildiğinde akla ilk gelen, içine hiçbir malzeme eklenmeden ve boş olarak kapatılarak pişirilen bir poğaçadır. Ancak, oldukça pratik ve kolay bir şekilde hazırlandıktan sonra arzuya göre arasına maydanoz, beyaz peynir, domates, salatalık dilimleri veya çeşitli malzemelerle sandviç şeklinde hazırlanabilir. Boş olarak da tüketilebileceği gibi damak tadına uygun malzemelerle lezzetlendirilerek kahvaltı sofralarına, ara öğünlere veya çay saatlerinize eşlik edecek enfes bir poğaça tarifidir. Gerekli MalzemelerHamuru İçin
Üzeri İçin
Boş Poğaça Nasıl Yapılır?İlk olarak, ılık su içine yaş maya ve toz şekeri ilave ederek mayanın kabarıp aktif olmasını sağlayın. Ardından yoğurma kabına aldığınız mayanın üzerine ılık süt, sıvıyağ, yumurta beyazı, mahlep ve tuz ekleyip karışımı güzelce karıştırın. Harmanlanan sıvı karışımın üzerine elenmiş unu azar azar kontrollü olarak eklerken bir yandan da hamuru yoğurmaya başlayın. Yoğrulan hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvam aldığında, hamuru toparlayıp üzerini kapatın ve yaklaşık bir saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletin. Verilen sürenin sonunda mayalanarak kabaran hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Ardından sıvıyağ ile çırpılmış yumurta sarısını hamurların üzerine sürdükten sonra çörek otu veya susam serpiştirin. Hazır hale gelen boş poğaçaları 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ve fırından çıkarın. İlk sıcaklığı geçen poğaçaları sıcak servis yapın. Afiyet olsun... Servis ve SunumBoş poğaçalar, fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesi beklenir ve isteğe göre boş olarak veya arasına arzu edilen malzemelerle zenginleştirilip bir fincan çay eşliğinde servis yapılır. Püf NoktalarıBoş poğaça tarifi için kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olmasına dikkat edilmelidir. Yoğrularak kıvam alan hamur oldukça yumuşak tutularak mayalanmaya bırakılmalıdır. Mayalanarak kabaran hamurdan koparılan parçaların büyüklüğünü kendiniz ayarlayabilirsiniz. Ufak poğaçalar için ceviz iriliğinde parçalar koparılırken, daha büyük sandviç şeklinde poğaçalar için yumurta iriliğinde parçalar koparılmalıdır. |
Boş poğaça tarifini denemeyi düşünüyorum, gerçekten pratik bir tarif gibi görünüyor. İçine malzeme ekleyerek zenginleştirilebilmesi de harika bir seçenek. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunulması için ideal bir lezzet. Hamurunun yumuşak olması gerektiği belirtilmiş, bu püf noktasını göz önünde bulundurarak yapmayı planlıyorum. Ayrıca, mayalanma süresi de önemli, umarım tam istediğim gibi kabarır. Denedikten sonra nasıl olduğunu paylaşmayı çok isterim!
Cevap yazMerhaba Cantekin,
Boş Poğaça Tarifi denemeyi düşündüğünüz için çok sevindim! Gerçekten de pratik ve lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. İçine ekleyeceğiniz malzemelerle zenginleştirme seçeneği, tarife çeşitlilik katıyor.
Kahvaltı ve Çay Saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olması da ayrı bir avantaj. Hamurun yumuşak olması önemli bir detay; bu püf noktasına dikkat etmeniz gerçekten faydalı olacaktır.
Mayalanma Süresi de elbette hamurun kabarması açısından kritik bir aşama. Sabırla bekleyip, istediğiniz gibi kabardığını görmek harika bir duygu! Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayın, merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!