Galeta unlu börek,tadı çıtır, lezzeti harika bir börek tarifidir. Böreği pişirdiğinizde hem görünümüyle, hem tadıyla ne kadar iştah açıcı olduğunu göreceksiniz. Böreklerin hazırlığı da kolay oluyor. Çıtırlığını uzun süre muhafaza eden bu börekleri yapmak isteyenler için güzel bir tarif hazırladık. Çay saatine kadar kesin yaparsınız. Siz yufkaları, iç harcını hazırlayın, gerisi çok kolay. Bunu denemek isteyenlere kolay gelsin diyelim, hemen hazırlıklarımızı yapalım.Galeta Unlu Börek Gerekli Malzemeler
İç harcı için;
Galeta Unlu Börek Nasıl Yapılır?Galeta unlu börek,için peyniri ezerek işe başlayalım. Buna karabiber ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak harcı hazırlayalım. Sıvı yağ ve suyu çırparak ta sosu hazırlayalım. Daha sonra bir yufkayı tezgaha açalım. Üzerine yağlı sosu sürdükten sonra, ikinci yufkayı üzerine koyalım. Yağlı sosu sürdükten sonra yufkayı sekiz üçgene keselim. Geniş yerlerine peynirli içten koyarak, sigara gibi ama gevşek bir şekilde saralım.Kalan dört yufkayı da aynı böyle hazırlayalım. Börekleri yağlı kağıt açtığımız tepsiye sıralayacağız. Ama öncesinde kalan yağlı sosun içine yumurta sarısını koyarak çırpalım. Börekleri önce buna bulayalım. Ardından galeta ununa iyice bulayarak tepsiye sıralayalım. 200 derecede ısınmış fırında börekleri kızarana kadar pişirelim. Servisi/Sunumu Galeta unlu börek,fırından çıktığında bırakın biraz ılınsın. Sizde çayınızı demleyin, kahvaltı masasını hazırlayın. Börekleri ılık ılık çay eşliğinde sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun.Püf Noktaları Galeta unlu börek, yaparken sardığınız böreklerin galeta ununa iyice bulanması gerekir. Daha öncesinde yumurtalı karışıma iyi bularsanız, bunda sorun yaşamazsınız. |
Galeta unlu börek tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa atılmak istiyorum! Özellikle iç harcının beyaz peynir ve maydanoz ile hazırlanması aklımda harika bir tat canlandırdı. Yufkaların sos ile buluşması ve çıtırlığını artıracak galeta ununa bulandığında nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Acemilere yardımcı olacak yufka kesim detaylarının verilmesi ise benim gibi yeni başlayanlar için büyük bir avantaj. Fırından çıkınca biraz soğutulması gerektiği kısmı da çok hoş; böylece çayın yanında daha keyifle tüketilebilir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sonuç kesinlikle harika olacaktır! Çay saatleri için gerçekten mükemmel bir tarif değil mi? Şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin!
Cevap yazMerhaba Benna,
Yorumunuzu okumak gerçekten çok keyifli! Galeta unlu börek tarifi, özellikle beyaz peynir ve maydanoz ile hazırlanan iç harcıyla harika bir lezzet sunuyor. Yufkaların sos ile buluşması ve galeta unuyla çıtırlık kazanması, böreğin tadını daha da artırıyor.
Yufka kesim detaylarının acemilere yardımcı olması, mutfakta yeni olanlar için gerçekten büyük bir avantaj. Fırından çıktıktan sonra biraz soğutulması fikri de çok mantıklı; böylece çay saatlerinde daha keyifle tüketilebilir.
Sabırsızlığınızı anlıyorum, bu tarif gerçekten denemeye değer! Umarım yaptığınız börek harika olur ve çay saatlerinizi şenlendirir. Deneyecek olanlara kolaylıklar diliyorum!
Afiyet olsun!
Galeta unlu börek tarifini görünce gerçekten çok heyecanlandım! Özellikle iç harcının beyaz peynir ve maydanozla yapılması çok iştah açıcı. Sıvı yağ ve su karışımının yufkalarla buluşması, çıtırlığı artıracak gibi görünüyor. Yufkaları nasıl kesip saracağımızı detaylı bir şekilde anlatmanız, benim gibi acemilere büyük bir yardım! Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını beklemek de güzel bir dokunuş, böylece çayın yanında daha keyifle tüketebiliriz. Püf noktalarını da unutmamak gerek, galeta ununa bulama aşaması oldukça önemli. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, eminim sonuç harika olacak! Sizce de çay saatleri için mükemmel bir tarif değil mi?
Cevap yazMerhaba Verşan,
Galeta unlu börek tarifine olan ilginiz gerçekten çok güzel! Bu tarifin en güzel yanlarından biri, iç harcının basit ama lezzetli olması. Beyaz peynir ve maydanoz, böreğe hem tat hem de tazelik katıyor. Ayrıca, sıvı yağ ve su karışımının yufkalarla buluşması, çıtırlığı artırmak için harika bir yöntem.
Yufka Kesimi ve Sarma: Yufkaları keserken, üçgen veya dikdörtgen şeklinde kesmek en yaygın yöntemdir. Yufkayı ortadan ikiye kesip, sonra her bir parçayı üçgen şeklinde dörde bölebilirsiniz. İç harcını yufkanın geniş kısmına koyup, kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarabilirsiniz. Bu yöntem, böreğin hem görünümünü hem de lezzetini artırır.
Soğutma Aşaması: Fırından çıkan böreğin biraz soğuması, çıtırlığını koruması açısından önemlidir. Böylece çayın yanına daha keyifle servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları: Galeta ununa bulama aşaması oldukça önemli; bu, böreğin dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Ayrıca, böreği fırına vermeden önce üzerine biraz yağ sürmek, daha altın rengi bir görünüm elde etmenizi sağlar.
Bu tarifin çay saatleri için gerçekten mükemmel olduğunu düşünüyorum. Denediğinizde lezzetini paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!