Kabak Çırpması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak çıtırması, Türk mutfağının sevilen hafif atıştırmalıklarından biridir. Taze kabaklarla yapılan bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Kızartılarak hazırlanan kabak dilimleri, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla damaklarda hoş bir tat bırakır.
03 Ekim 2024

Kabak Çıtırması Tarifi ve Malzemeleri


Kabak çıtırması, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunmasıyla daha da popüler hale gelmektedir. Kabak çıtırması, dış kısmının çıtır çıtır olması ve iç kısmının yumuşak yapısıyla damaklarda hoş bir tat bırakır.

Malzemeler


Kabak çıtırması için gerekli olan malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerle yapılabilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su (gerektiğinde ayarlanabilir)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı


Kabak çıtırmasının yapılışı oldukça kolaydır ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım tarifi:
  • Öncelikle kabakların uç kısımlarını keserek başlayın. Sonrasında kabakları ince dilimler halinde doğrayın. Çok kalın olmamasına dikkat edin; yaklaşık 0.5 cm kalınlığında dilimler idealdir.
  • Bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
  • Kuru malzemelerin üzerine azar azar su ekleyerek akıcı bir hamur kıvamı elde edin. Hamur çok sıvı olmamalı, kabak dilimlerini kaplayacak kadar yoğun olmalıdır.
  • Hazırladığınız kabak dilimlerini hamurun içine atın ve her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
  • Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ, kızartmak için yeterince sıcak olmalıdır. Bunun için bir parça hamur atarak test edebilirsiniz; eğer yağın üzerinde hemen kabarcıklar çıkıyorsa, hazır demektir.
  • Kabak dilimlerini dikkatlice sıcak yağın içine bırakın ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran kabakları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Kabak çıtırması, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile sunulması lezzetini artırır. Ayrıca, limon suyu ile tatlandırarak ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kabak çıtırmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram kabak çıtırmasının besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 180 kcal
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 8 g
  • lif: 2 g

Kabak çıtırması, lezzeti ve pratikliği ile hem günlük atıştırmalık olarak hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek bir tariftir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için kabak, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde ideal bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sadakat 03 Ekim 2024 Perşembe

Kabak çıtırması tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olması bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Malzemelerin basitliği de evde hemen yapılabilir olmasını sağlıyor. Kabakları ince dilimler halinde doğrayıp, hamura buladıktan sonra kızartmak, lezzetli bir atıştırmalık için harika bir yöntem gibi görünüyor. Sizce yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurtla sunulduğunda tadı daha mı güzel olur? Ayrıca besin değerleri de oldukça makul, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kabak Çıtırmasının Cazibesi
Sadakat, kabak çıtırmasının yaz aylarında taze kabaklarla yapılması gerçekten harika bir fırsat. Taze sebzelerin lezzeti, tarifin tadını katlayacaktır. Malzemelerin basit olması da, bu tarifi herkesin kolaylıkla uygulayabilmesi için büyük bir avantaj.

Sos Seçenekleri
Yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurtla sunulduğunda, kabak çıtırlarının tadı gerçekten daha da güzelleşecektir. Sarımsaklı yoğurt, kabakların lezzetini dengelerken, yoğurtlu sos da ferahlatıcı bir tat katacaktır. Kendi damak zevkine göre hangisini tercih edersen, ikisi de harika birer seçenek.

Besin Değerleri ve Sağlık
Ayrıca, kabakların düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir sebze olması, sağlıklı alternatifler arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, kesinlikle denemelisin! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni