Kaşarlı mantarlı tavuk sote, özellikle protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal bir yemektir. Tavuk eti, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, lezzetli mantar ve kaşar peyniri ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKaşarlı mantarlı tavuk sote hazırlarken ilk olarak tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Daha sonra, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak hazırlayın. Mantarları ise dilimleyin. 1. Tavukları Soteleme: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar soteleyin. Bu işlem, etin lezzetini artıracaktır. 2. Soğan ve Sarımsak Ekleyin: Tavuklar sotelendikten sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 3. Mantarları Ekleyin: Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirin. 4. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Ardından yarım çay bardağı suyu ilave ederek karıştırın ve kapağını kapatıp 5-10 dakika pişirin. 5. Kaşar Peynirinin Eklenmesi: Pişirme işleminin sonuna doğru rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar kısık ateşte tutun. 6. Servis: Hazırladığınız kaşarlı mantarlı tavuk soteyi sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKaşarlı mantarlı tavuk sote, bir porsiyon (300 gram) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 450 kcal- Protein: 40 gram- Yağ: 25 gram- Karbonhidrat: 5 gram- Lif: 1 gram- Kalsiyum: 200 mg- Demir: 2 mg Ekstra BilgilerBu tarif, diyetinize protein eklemenin yanı sıra, mantarların sağladığı vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir. Mantarlar, düşük kalorili olup, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir. Tavuk eti ise, kas gelişimi ve onarımı için gerekli olan temel amino asitleri sağlar. Ayrıca, kaşar peyniri, kalsiyum ve fosfor açısından zengindir, bu da kemik sağlığını destekler. Sağlıklı beslenme açısından, bu tarifi daha da zenginleştirmek için yanında yeşil salata veya sebzelerle servis edebilirsiniz. Bu sayede, hem lezzetli hem de dengeli bir öğün elde etmiş olursunuz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kaşarlı mantarlı tavuk sote yaparken hangi tür mantarları tercih etmeliyim? Kültür mantarı dışında başka bir alternatif var mı? Ayrıca, tarifteki pişirme süreleri yeterli mi, yoksa daha uzun pişirmeyi mi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Anı,
Mantar Tercihleri
Kaşarlı mantarlı tavuk sote yaparken, kültür mantarı dışında da birçok mantar çeşidi kullanabilirsiniz. Özellikle shiitake ve beyaz mantar oldukça lezzetli alternatiflerdir. Ayrıca, istiridye mantarı da yemeğinize farklı bir tat katabilir. Bu mantarların her biri, yemeğinize zengin bir lezzet ve doku ekleyecektir.
Pişirme Süreleri
Tarifteki pişirme süreleri genellikle yeterlidir, ancak mantarların ve tavuk etinin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Tavuk etinin içinin tamamen pişmesi için yeterli süreyi ayırdığınızdan emin olun. Eğer mantarların daha yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ancak, mantarların fazla pişmesi durumunda su salabileceğini unutmayın; bu yüzden süreyi kontrol ederek pişirmenizi öneririm.
Afiyet olsun!