Kel simit, Türk mutfağının özgün ve lezzetli bir simit çeşididir. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu simit, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla damakları şenlendirir. Gelin, kel simidin yapımına dair detaylı bir tarif ve malzemeler listesine göz atalım. Kel Simit İçin Gerekli Malzemeler
Kel Simit YapılışıKel simidin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz: 1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir kaba unu alın. Unun ortasına bir havuz açarak instant mayayı, tuzu ve toz şekeri ekleyin. Ardından ılık suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. 2. Dinlendirme: Yoğrulan hamuru, üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat boyunca sıcak bir ortamda dinlendirin. Bu süreçte hamur iki katına çıkacaktır. 3. Şekil Verme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları yuvarlayarak uzun şeritler oluşturun ve şeritleri birleştirerek simit şekli verin. 4. Üzeri İçin Hazırlık: Bir kasede yumurtayı çırpın. Hazırladığınız simitlerin üzerine yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitleri yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. 6. Servis: Pişen simitleri fırından çıkararak soğumaya bırakın. Ardından sıcak olarak çay veya ayran ile birlikte servis yapabilirsiniz. Kel Simidin Besin DeğerleriKel simidin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak aşağıdaki gibidir:- Kalori: 150 kcal (1 adet simit için)- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 5 g- Yağ: 3 g- Lif: 1 g Ekstra BilgilerKel simit, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, yapımındaki basit malzemelerle herkesin kolayca yapabileceği bir tariftir. Çeşitli soslar ve kahvaltılıklar ile zenginleştirerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, simitlerinizi fırında pişirmenin yanı sıra, tavada da pişirerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneği arayanlar için idealdir. Ayrıca, evde çocuklarla birlikte yapılabilecek eğlenceli bir aktivite olarak da düşünülebilir. Kel simidi, üzerine beyaz peynir, zeytin ve domates ile zenginleştirerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kel simit tarifini okuduktan sonra denemek istiyorum. Özellikle kahvaltılarda bu lezzeti tatmak harika olacak gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Dinlendirme aşaması da sabırlı olanlar için eğlenceli bir süreç olabilir. Sizce hamurun doğru kıvamını bulmak için ne kadar süre yoğurmak gerekiyor? Ayrıca, pişirme süresi boyunca simitlerin üzerinin altın rengi almasını sağlamak için ekstra bir ipucu verebilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Tunçbörü,
Kel simit tarifini denemek istemen harika! Bu lezzeti kahvaltılarda tatmak gerçekten keyifli bir deneyim olacak. Hamurun doğru kıvamını bulmak için genellikle 8-10 dakika yoğurmak yeterli olacaktır. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir hale geldiğinde doğru kıvama ulaşmış demektir.
Pişirme süresi için ipucu: Simitlerin üzerinin güzelce kızarması için, fırını önceden ısıtmayı unutma. Ayrıca, simitleri pişirmeden önce susamla kaplamadan önce bir miktar pekmez ve su karışımına batırmak, simitlerin üzerindeki susamların daha iyi tutunmasını sağlar ve altın renginin oluşmasına yardımcı olur.
Afiyet olsun!