Kakaolu ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusu ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, pratik yapımı sayesinde evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, 8 kişilik kakaolu ıslak kek tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır. MalzemelerKakaolu ıslak kek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Islak keki ıslatmak için:
Yapılış AşamalarıKakaolu ıslak kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif yer almaktadır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. Şekerin tamamen erimesi ve karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenir, tekrar çırpılmaya devam edilir. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Ardından bu kuru malzemeler, sıvı karışıma ilave edilir. Yavaşça ve dikkatlice karıştırılmalıdır. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Elde edilen kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan ile kontrol edilerek anlaşılabilir. 5. Islatma Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken, ıslatma sosu hazırlanır. Bunun için süt, toz şeker ve kakao bir tencerede karıştırılır ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır. 6. Kek ile Sosun Buluşması: Kek fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak kekin üzerine ıslatma sosu dökülür. Kekin sosu iyice çekmesi için biraz beklenmelidir. Servis ÖnerileriKakaolu ıslak kek, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya taze meyveler eklenerek sunum zenginleştirilebilir. Yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde, lezzet katlanarak artar. Ekstra BilgilerSonuç olarak, 8 kişilik kakaolu ıslak kek tarifi, pratik yapılışı ve lezzeti ile hem evdeki tatlı krizlerini gidermek hem de misafirlerinize ikramlık olarak sunmak için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu kakaolu ıslak kek tarifini görünce hemen denemek istedim! Özellikle çay saatlerinde böyle bir tatlının olması gerçekten harika. Malzemeler oldukça basit ve evde bulabileceğimiz şeyler. Yumurtalarla şekeri çırpma aşaması, kekin dokusunu nasıl etkiler merak ediyorum. Kuru malzemeleri eklerken dikkatli karıştırmak gerektiğini belirtmişsiniz, bu adımda dikkat edilmesi gereken başka bir püf nokta var mı? Ayrıca, sosun kekin üzerine döküldükten sonra biraz bekletilmesi gerektiği kısmı çok önemli, bu sayede kekin sosu daha iyi çekmesini sağlıyormuş. Peki, bu tarife eklemek istediğim ceviz veya fındık gibi malzemeleri ne zaman eklemeliyim? Sonuç olarak, bu tarifin hem pratik hem de lezzetli olduğunu düşündüğüm için hemen denemek istiyorum! Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Ortanca,
Kekin Dokusu Üzerine
Yumurtalarla şekeri çırpma aşaması, kekin hava almasını ve kabarmasını sağlar. İyi çırpıldığında kekin dokusu daha hafif ve yumuşak olur. Yumurta ve şekerin iyice köpürtülmesi, kekin iç yapısını olumlu yönde etkiler.
Kuru Malzemeleri Eklerken Dikkat
Kuru malzemeleri eklerken dikkatli karıştırmak gerçekten önemli. Bunun yanı sıra, un ve kakaoyu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur. Ayrıca, kuru malzemeleri ekledikten sonra fazla karıştırmamaya özen gösterin; bu, glutenin aşırı gelişmesini engelleyerek kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
Sosun Bekletilmesi
Evet, sosu döktükten sonra bekletmek, kekin sosu daha iyi emmesini sağlıyor. Bu, kekin daha ıslak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
Kuruyemişlerin Eklenmesi
Ceviz veya fındık gibi malzemeleri, kuru malzemeleri ekledikten sonra, karıştırma işlemi sırasında ekleyebilirsiniz. Böylece, kuruyemişler kekin her yerinde eşit bir şekilde dağılır.
Tarifinizi denemeniz harika! Umarım sonuç istediğiniz gibi olur. Afiyet olsun!