Mayalı patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, 8 kişilik mayalı patatesli börek tarifi detaylı bir şekilde açıklanacak ve malzemeleri listelenecektir.
Malzemeler
Mayalı patatesli börek için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Mayalı patatesli börek yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması ve hamurun mayalanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları belirtilmiştir:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle derin bir kapta un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.- Ardından ılık süt, ılık su ve sıvı yağı ekleyin.- Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.- Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
2. Patates Harcının Hazırlanması
- Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulan soğanları ezilmiş patatesin üzerine ekleyin.- Karabiber ve pul biberi de ilave ederek harcı karıştırın.
3. Böreklerin Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve bezeler haline bölün.- Her bir bezeyi açarak içine patates harcından koyun ve kapatın.- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek fırın tepsisine dizin.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Pişen börekleri fırından çıkararak sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli börek, içerisine eklenen harç ile zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir, maydanoz veya zeytin ekleyerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Börekler, hazırladıktan sonra dondurucuda saklanabilir. Dondurulduktan sonra kullanmak için fırında ısıtılması yeterlidir.- Bu tarif, farklı hamur işleri ile birlikte sunulduğunda oldukça doyurucu bir menü oluşturabilir.
Sonuç
8 kişilik mayalı patatesli börek, hem hazırlık aşaması hem de lezzeti bakımından oldukça tercih edilen bir tarif olmaktadır. Çeşitli soslar ile birlikte sunulması, böreğin lezzetini daha da artıracaktır. Misafirleriniz veya aileniz için hazırlayabileceğiniz bu börek, sofralarınızı şenlendirecektir. |
Bu mayalı patatesli börek tarifini gördüğümde, hemen denemek istedim! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Hamurunun mayalanma süreci ve patates harcının hazırlanması oldukça pratik. Patateslerin yanı sıra soğan ve baharatların eklenmesiyle lezzetini iki kat artırmak mümkün. Ayrıca, beyaz peynir veya maydanoz ekleyerek farklı tatlar denemek de güzel bir fikir. Fırında pişerken yayılan o koku bile iştah açıcı! Sizce de böyle bir tarifin sonucunda sıcak sıcak servis edilen börekler, misafirlerin gözdesi olmaz mı?
Cevap yazMerhaba Eraltay,
Tarifin Pratikliği
Gerçekten de mayalı patatesli börek tarifinin pratik olması, çay saatleri için harika bir tercih yapmanı sağlıyor. Misafirlerine sıcak ve lezzetli bir ikram sunmak, ev sahipliğinin en güzel yanlarından biri.
Lezzet Katkıları
Patates ve soğanın yanı sıra baharatlar eklemek, böreğin lezzetini kesinlikle artıracaktır. Ayrıca, beyaz peynir veya maydanoz gibi malzemelerle çeşitlilik sağlamak, misafirlerin damak zevkine hitap etmeni kolaylaştırır.
İştah Açıcı Koku
Fırında pişerken yayılan koku, gerçekten de iştah açıcı bir etki yaratıyor. Sıcak sıcak servis edilen börekler, misafirlerin gözdesi olacağına eminim. Bu tarifle ilgili deneyimlerini paylaşırsan, daha fazla insanın da bu lezzeti keşfetmesini sağlarsın.
Afiyet olsun!