Nohutlu erişte çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak özellikle kış aylarında tercih edilen bir çorbadır. Bu çorba, nohutun zengin protein içeriği ve eriştenin sağladığı karbonhidratlar ile mükemmel bir kombinasyon sunar. Aşağıda, 8 kişilik bir nohuttan yapılan erişte çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıNohutlu erişte çorbasının hazırlanma aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. Nohutların Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden bir miktar su ile ıslatın. Ertesi gün, nohutu süzün ve yıkayın. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, sarımsağı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. 3. Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Ardından doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Havuçları da ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Nohutların Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine ıslatıp yıkadığınız nohutları ekleyin ve karıştırın. 5. Suyun Eklenmesi: Üzerine 2 litre suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin. 6. Pişirme: Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. 7. Eriştelerin Eklenmesi: Nohutlar yumuşadıktan sonra erişteleri ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin. 8. Servis: Çorbanız piştikten sonra limon suyu ekleyerek karıştırın. Sıcak olarak servis yapın. Besin DeğerleriNohutlu erişte çorbası, dengeli bir öğün sunarak, vücuda gerekli olan birçok besin maddesini sağlamaktadır. İçeriğindeki nohut, lif ve protein açısından zengindir. Erişte ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Ayrıca, sebzeler çorbanın vitamin ve mineral içeriğini artırır. Ekstra BilgilerSonuçNohutlu erişte çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek pratik bir tariftir. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba içmek, hem ruh halinizi iyileştirir hem de vücudu sıcak tutar. Bu çorba, aile yemeklerinde veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. |
Nohutlu erişte çorbasını denemek isteyen biri olarak, bu tarifin detayları beni oldukça etkiledi. Özellikle nohutun ve eriştenin sağladığı besleyici özellikler, çorbanın kış aylarında iyi bir tercih olduğunu gösteriyor. Nohutları ıslatma ve sebzeleri doğrama aşamaları da oldukça pratik görünüyor. Soteleme işleminin ardından nohutları eklemek, çorbaya lezzet katacaktır. Ayrıca, limon suyu ekleyerek nasıl bir tat elde edileceğini merak ediyorum. Tarifteki ekstra bilgiler de oldukça faydalı; örneğin, erişte yerine başka alternatifler kullanabileceğimiz fikri çok hoşuma gitti. Bu çorbanın hem lezzetli hem de besleyici olması, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtacak bir seçenek sunuyor. Denemeyi çok isterim!
Cevap yazSevgili Feridüddin,
Nohutlu Erişte Çorbası tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Nohut ve eriştenin sağladığı besleyici özellikler, çorbanın kış aylarında ne kadar faydalı olabileceğini gösteriyor. Özellikle nohutun protein açısından zengin olması, çorbanın besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenek haline gelmesini sağlıyor.
Pratik Aşamalar konusunda da haklısınız; nohutları ıslatmak ve sebzeleri doğramak oldukça kolay adımlar. Soteleme işlemi, çorbanın lezzetini artırırken, nohutların eklenmesiyle birlikte zengin bir tat elde edilecek. Limon suyu eklemek ise çorbaya ferahlatıcı bir tat katacağı için kesinlikle denemeye değer.
Ayrıca, erişte yerine alternatifler kullanma fikri de oldukça yaratıcı. Böylece damak zevkinize göre farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek, insanı hem doyurur hem de ısıtır. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum!
Afiyet olsun!