Cevizli üzümlü kek, hem lezzeti hem de dokusuyla pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer alır. Bu tarif, 8 kişilik bir kek hazırlamak için gereken malzemeleri ve adımları içermektedir. Kekin içerisinde bulunan ceviz ve kuru üzüm, hem besleyici özellikleri hem de lezzetiyle bu tatlıyı özel kılmaktadır. MalzemelerCevizli üzümlü kek tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamalarıCevizli üzümlü kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifin hazırlanışını bulabilirsiniz: 1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. 4. Son olarak iri dövülmüş ceviz ve kuru üzümleri ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın. 5. Kek kalıbını yağlayın ve harcı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. 6. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Kekinizi fırından çıkarıp, soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriCevizli üzümlü kek, sade olarak servis edilebileceği gibi; yanında çay veya kahve ile de sunulabilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Besin Değerleri ve FaydalarıCevizli üzümlü kek, ceviz ve kuru üzüm içerdiğinden dolayı zengin bir besin kaynağıdır.
SonuçCevizli üzümlü kek, hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile öne çıkan bir tatlıdır. Kolay hazırlanışı ve malzemelerin erişilebilir olması sayesinde, özellikle misafir ağırlarken tercih edilebilir. İster çay saatlerinde, ister özel günlerde, bu kek tarifi mutlaka denemeye değerdir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Cevizli üzümlü keki hazırlarken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle ceviz ve kuru üzüm eklerken karışımın homojen olması için bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, kekin pişip pişmediğini kontrol etme aşamasında kütür kütür bir kek elde etmek için başka ne gibi yöntemler izliyorsunuz? Bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazBarbaros,
Tarifin Zorluk Aşamaları
Cevizli üzümlü kek tarifini hazırlarken en çok zorlandığım aşama, ceviz ve kuru üzümün hamura eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak oldu. Özellikle bu tür malzemeler, ağır oldukları için genellikle hamurun dibine çökerler. Bu durumu önlemek için, ceviz ve kuru üzümleri unla bulamadan önce hafifçe unlamayı deneyebilirsin. Böylece, malzemelerin daha iyi tutunmasını sağlayarak karışımın homojen olmasına yardımcı olabilirsin.
Kek Kontrol Yöntemleri
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için en yaygın yöntem, kekin ortasına bir kürdan batırmaktır. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Kütür kütür bir doku elde etmek için, kekin pişme süresine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, kekin fırında pişerken kapak açılmamalıdır; aksi halde kek sönme riski taşır. Fırının sıcaklığını doğru ayarlamak ve kekin pişme süresine sadık kalmak da kritik öneme sahiptir.
Bu tarifin harika sonuçlar vereceğine eminim! Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum.