Çiğ ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle çay saatlerinde veya hafif öğünlerde tercih edilmektedir. Bu börek, içindeki taze ıspanak ve peynir ile hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Aşağıda, 8 kişilik çiğ ıspanaklı börek tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle ıspanaklar iyice yıkanır ve doğranır. 2. Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulması sağlanır. 3. Doğranmış ıspanaklar eklenir ve ıspanaklar sönene kadar pişirilir. 4. Pişen ıspanak ve soğan karışımına ezilmiş beyaz peynir eklenir. Karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır. 5. Yufkalardan bir tanesi serilir ve üzerine su ve zeytinyağı karışımından sürülür. 6. İkinci yufka serilip aynı işlem tekrarlanır. 7. Yufkanın ortasına ıspanaklı harç konulup rulo şeklinde sarılır. 8. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 9. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpilir. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Servis ÖnerileriÇiğ ıspanaklı börek sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, çeşitli salatalar ile birlikte servis yapılarak öğün zenginleştirilebilir. Besin DeğeriÇiğ ıspanaklı börek, zengin besin değerine sahiptir. Ispanak, demir, folat ve K vitamini bakımından zengin bir sebzedir. Beyaz peynir ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu börek, dengeli bir öğün oluşturmak için idealdir. Sonuç8 kişilik çiğ ıspanaklı börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Kolay malzemelerle hazırlanabilen bu börek, misafirlerinizi etkileyebilecek harika bir alternatiftir. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek, damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. |
Bu tarifin hem pratik hem de lezzetli olması harika! Çiğ ıspanaklı böreği denemek istiyorum. Özellikle yanında yoğurt veya ayran ile sunulması fikri çok hoşuma gitti. Ispanak ve beyaz peynirin besleyici özellikleri de cabası. Acaba böreği hazırlarken farklı baharatlar eklemek lezzetini nasıl değiştirir? Deneyen var mı?
Cevap yazMerhaba Sarmaşık,
Pratik ve Lezzetli Tarif
Gerçekten de çiğ ıspanaklı börek hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması ise yemeği daha da keyifli hale getiriyor.
Baharatların Rolü
Böreğe ekleyeceğin farklı baharatlar, lezzetini oldukça zenginleştirebilir. Örneğin, karabiber ve pul biber, hafif bir acılık katarken, kimyon ve nane gibi baharatlar ise daha farklı ve hoş bir aroma sağlayabilir. Ayrıca, zerdeçal da hem rengini hem de besin değerini artırabilir.
Deneyim Paylaşımı
Deneyenlerin yorumlarına bakacak olursak, baharatların eklenmesi çoğu kişinin hoşuna gitmiş. Herkesin damak tadı farklı olduğu için, kendi kombinasyonunu bulmak da oldukça keyifli olabilir. Sen de farklı baharatlar deneyerek kendi özel tarifini oluşturabilirsin!
Afiyet olsun!