Sosyete PoğaçasıSosyete poğaçası, dışı çıtır çıtır olan ve içi yumuşak bir lezzete sahip bir poğaça tarifidir. Bu poğaçanın bu şekilde adlandırılmasının sebebi, poğaçaların lokmalık olarak hazırlanmasıdır. Kolay bayatlamayan, kıyır kıyır lezzetini uzun süre koruyan bu tarifi denemenizi öneririz. Çay saatlerinden kahvaltılara kadar her anı daha keyifli hale getirebilirsiniz. Bu lokmalık, yemesi keyifli, çıtır poğaçaları yapmak isteyenlere kolay gelsin. Sosyete Poğaçası Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin:
Sosyete Poğaçası Nasıl Yapılır?Sosyete poğaçası yapımında öncelikle bir kapta margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, kabartma tozu ve yumurta akını karıştırın. Bu malzemelere unu ölçülü bir şekilde ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana dek yoğurun. Hamur bir süre dinlenirken, maydanozla lor peynirini karıştırın. Poğaçaları yapmak için hamurdan küçük parçalar koparın. Bunu elinizle açarak içine peynirli harçtan koyun. Hamurun uçlarını üste gelecek şekilde kapatın. Bunları tepsiye yerleştirerek üzerlerine yumurta sarısı sürün. Biraz da susam ekleyebilirsiniz. Poğaçaları 180 derecede ısınmış fırında pişirin. Servisi ve SunumuSosyete poğaçası piştikten sonra poğaçaları servis tabağına alabilirsiniz. Sevdiklerinize çayın yanında ikram edeceğiniz bu poğaçalar büyük beğeni kazanacaktır. Ağızda dağılan, pastane poğaçasını aratmayan lezzetteki poğaçalarınız bir anda tükenecektir. Afiyet olsun. Püf NoktalarSosyete poğaçası yaparken kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Tarifimizde margarin kullanmanızı önerdik, ancak tereyağı ile yaparsanız, poğaçaların tadı bir harika olur. Ayrıca, hamurun kıvamını iyi tutturmak ve iyi yoğurmak, poğaçalarınızın lezzetini artıracaktır. |
Gerçekten bu sosyete poğaçası tarifi çok ilginç. Margarin yerine tereyağı kullanırsam tadı nasıl olur acaba? Ayrıca, hamurun kulak memesi kıvamında olması gerektiğini okudum, bunu nasıl anlayabilirim? Deneyen var mı?
Cevap yazMerhaba Incinur,
Sosyete poğaçası tarifinin ilginç gelmesi harika! Margarin yerine tereyağı kullanmak, poğaçanın lezzetini zenginleştirebilir. Tereyağı, poğaçaya daha yoğun ve zengin bir tat katarken, hamurun dokusunu da yumuşatabilir. Ancak tereyağının tuzlu olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın, tuz oranı hamurun tadını etkileyebilir.
Hamurun Kıvamı
Hamurun kulak memesi kıvamında olması, yumuşak ama ele yapışmayan bir dokuya sahip olması gerektiği anlamına gelir. Hamuru yoğurduktan sonra parmağınızı hamurun içine batırdığınızda, parmağınızın izinin çok belirgin olmaması ve hamurun esnek bir şekilde geri dönmesi gerekiyor. Ayrıca, hamuru açarken kolay açılmalı ama aşırı sert olmamalıdır.
Deneyen birçok kişi var ve sonuçlar genellikle olumlu. Umarım sen de denersin ve güzel sonuçlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!