Portakallı üzümlü kek, lezzeti ve aroması ile damakları şenlendiren, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı tadı ile üzümlerin tatlılığı, kekin yumuşak dokusu ile birleşerek harika bir tat oluşturur. Bu makalede, portakallı üzümlü kekin tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunacağız.
Malzemeler
Portakallı üzümlü kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır: - 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 adet portakal suyu
- 1 su bardağı kuru üzüm
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Portakallı üzümlü kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle iyice çırpın.
- Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Portakalın rendelenmiş kabuğunu ve suyunu hamura ilave edin. Son olarak kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru önceden yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Ardından kalıptan çıkararak dilimleyin.
Servis Önerileri
Portakallı üzümlü keki, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya portakal dilimleri ile süslemek, görselliğini zenginleştirebilir.
Ekstra Bilgiler
- Keki daha nemli ve lezzetli hale getirmek için hamura biraz yoğurt ekleyebilirsiniz.- Üzümleri kullanmadan önce sıcak su ile ıslatmak, onların daha yumuşak olmasını sağlar.- Portakal yerine limon kullanarak limonlu üzümlü kek de yapabilirsiniz. Bu, farklı bir tat elde etmenizi sağlayacaktır. Portakallı üzümlü kek, pratik yapılışı ve eşsiz tadı ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Denemeniz dileğiyle! |
Bu portakallı üzümlü kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Gerçekten de portakal ve üzümün birleşimi harika bir tat yaratıyor gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve herkesin evinde bulabileceği şeyler. Özellikle kuru üzümleri nişastaya bulamak gibi bir püf noktası da var ki bu harika bir fikir! Kekin yumuşak dokusunu koruyarak daha lezzetli bir sonuç elde etmek kesinlikle önemli. Fırında pişirme süresi ve sıcaklığı hakkında da net bilgiler verilmiş, bu da yardımcı oluyor. Keki çay eşliğinde sevdiklerime sunmak için sabırsızlanıyorum! Acaba denemek isteyenler için başka ipuçları var mı?
Cevap yazMerhaba Rahe,
Portakallı üzümlü kek tarifini denemek istemen harika! Gerçekten de portakal ve üzümün birleşimi, kekin tadını zenginleştiriyor. Kuru üzümleri nişastaya bulamak gibi bir püf noktasını paylaşman, kekin lezzetini artırmak için çok faydalı bir bilgi.
Denemek isteyenler için birkaç ek ipucu vermek isterim: Kekin daha kabarık olması için yumurtaları ve şekeri iyi çırpmak önemli. Ayrıca, fırından çıkar çıkmaz keki soğumaya bırakmak da yapısının bozulmamasını sağlayabilir. Eğer istersen, farklı baharatlar ekleyerek ya da üzerine biraz tarçın serpiştirerek farklı tatlar da elde edebilirsin.
Sevdiklerinle birlikte afiyetle yemeni dilerim! Keyifli pişirmeler!