Çerkez Tavuğu MezesiÇerkez tavuğu mezesi, geleneksel tariflere dayanan ancak günümüz mutfak teknikleri ile de hazırlanabilen eşsiz bir lezzettir. Eskiden yapılan Çerkez tavuğu tarifi zamanla değişmiş olsa da, bu mezeyi tadarken hala aynı tatmin edici lezzeti bulabilirsiniz. Geleneksel tariflerde kullanılan kavrulmuş mısır unu ve özel dibeklerde dövülen tavuk eti, günümüzde daha pratik malzemelerle yer değiştirmiştir. Herkesin kendine özgü dokunuşlar ekleyerek hazırladığı bu meze, bazen yoğurtlu, bazen sade olarak sunulmaktadır. Umarız verdiğimiz tarifi beğenirsiniz. Kolay gelsin. Çerkez Tavuğu Mezesi Gerekli Malzemeler
Sosu için
Çerkez Tavuğu Mezesi Nasıl Yapılır?Çerkez tavuğu mezesi için öncelikle tavuk etini haşlayın. Diğer taraftan, cevizleri robotta çekin. İçine bayat ekmekleri ve kırmızı toz biberi de ekleyerek birlikte çekin. Daha sonra haşlanan tavuk etini ince ince didikleyin. Bu tavuk etlerini karabiber ve tuzla birlikte harmanlayın. Servis tabağına aldığınız tavuk etlerinin üzerine cevizli harcı yayın. Bu arada, sos tavasında zeytinyağında hafif yaktığınız toz biberi mezeye gezdirin. Servisi/SunumuÇerkez tavuğu mezesi hazırlandıktan sonra hemen sunuma başlayabilirsiniz. Bu enfes lezzeti sevdiklerinize bir an önce ikram edebilirsiniz. Hemen her yemeğin yanına yakışacak bir mezedir. Afiyet olsun. Püf NoktalarıÇerkez tavuğu mezesi yaparken tavuk etinin göğüs ve but etlerini bir arada kullanabilirsiniz. Bu, mezeyi daha lezzetli hale getirecektir. Cevizleri bayat ekmekle birlikte boza kıvamına gelene kadar robotta çekmelisiniz. Gerektiğinde içine bir miktar tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, cevizlerin tazeliği ve kalitesi de mezeye büyük katkı sağlar; bu nedenle en iyi sonuç için taze ve kaliteli ceviz kullanmaya özen gösterin. Ekstra BilgilerÇerkez tavuğu mezesi, özellikle Kafkas ve Türk mutfağının özgün ve sevilen lezzetlerinden biridir. Tarihi kökenlerine baktığımızda, Çerkez tavuğu, Kafkasya’dan Türkiye’ye göç eden Çerkezlerin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Geleneksel olarak özel günlerde ve bayramlarda yapılan bu meze, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir alternatiftir. Ayrıca, bu tarife ek olarak, üzerine nar taneleri veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek farklı sunumlar da yapabilirsiniz. Mezeyi buzdolabında birkaç saat dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çerkez tavuğu mezesi, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirleri etkilemek için mükemmel bir seçenek gibi. Tavuk etinin yanında ceviz ve bayat ekmek kullanılması, mezeye hem kıvam hem de zengin bir tat katıyor. Püf noktalarında bahsedilen taze ceviz kullanma önerisi de oldukça önemli; çünkü malzeme kalitesi her zaman sonucun lezzetini etkiler. Ayrıca, nar taneleri veya maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirme fikri de dikkate değer. Bu mezenin soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olacağını düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDeğerli Özdemir,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten de Çerkez tavuğu mezesi, hem lezzeti hem de sunumuyla özel anlarda tercih edilebilecek harika bir seçenek. Malzeme Kalitesi konusundaki vurgunuz çok önemli; taze ceviz kullanarak mezeye katkıda bulunmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca nar taneleri veya maydanoz ile zenginleştirilmiş sunum, hem göz alıcı hem de iştah açıcı bir görüntü oluşturur.
Soğuk Servis öneriniz de oldukça mantıklı; soğuk servis edildiğinde tatların daha iyi oturduğu bir gerçek. Umarım denediğinizde, tarif beklentilerinizi karşılar ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşatır. Şimdiden afiyet olsun!