Limonlu nişastalı kek, hafif ve ferahlatıcı tadı ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Bu kek, nişasta kullanılarak yapıldığı için yumuşak bir dokuya sahip olup, limonun taze aroması ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte 8 kişilik limonlu nişastalı kekin tarifi ve gerekli malzemeleri.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 2 su bardağı nişasta (patates veya mısır nişastası tercih edilebilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Limonlu nişastalı kekin yapımına başlamadan önce, fırının 180 dereceye ayarlanarak önceden ısıtılması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında, şeker eriyene kadar çırpın.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limonun suyu ve rendesini ekleyin, karışımı homojen hale gelene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta nişasta, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyip spatula veya tahta kaşık ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Servis Önerileri
Limonlu nişastalı kek servisi sırasında, üzerine limonlu şeker serpebilir veya limonlu sos ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir top dondurma veya taze meyve dilimleri ile servis etmek de hoş bir dokunuş olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir limon aroması kazanması için, limonun kabuğunu rendeledikten sonra üzerine biraz şeker serpip dinlendirerek kullanabilirsiniz.- Nişasta kullanılması, kekin dokusunu daha hafif ve havadar kılarken, aynı zamanda gluten intoleransı olan bireyler için de uygun bir alternatif sağlar.- Kek, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir.
Limonlu nişastalı kek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Afiyet olsun! |
Limonlu nişastalıklı kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir tat tercih ettiğim için bu kekin tam bana göre olduğunu düşünüyorum. Yumurtalar ve toz şekerin çırpılması aşaması, keki yumuşak ve hafif yapacak gibi görünüyor. Ayrıca, nişasta kullanılması gluten intoleransı olanlar için harika bir seçenek sunuyor. Limonun hem suyu hem de rendesi ile tazelik katılması da şahane! Kekin üzerine limonlu şeker serpmek veya limonlu sosla süslemek fikri de çok hoşuma gitti. Hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini koruması da pratik bir detay. Sanırım bu tarifi en kısa sürede deneyeceğim!
Cevap yazSevgili Alkım,
Limonlu nişastalı kek tarifine olan ilginizi duyduğuma çok sevindim! Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı tatlar arayışında olmanız harika bir seçim. Tarifin hafifliği ve tazeliği gerçekten yaz için mükemmel bir tercih.
Yumurtalar ve toz şekerin çırpılması aşamasının keke yumuşaklık katacağını düşünmeniz de oldukça doğru. Nişasta kullanımı, gluten intoleransı olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor. Bu sayede birçok kişi bu lezzetten mahrum kalmadan keyfini çıkarabilir.
Limonun hem suyu hem de rendesi ile kekin tazelik kazanması fikri gerçekten şahane! Üzerine serpeceğiniz limonlu şeker ya da sos ile de kekin görünümünü ve tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Hava almayan bir kapta saklanması ise tazeliğini koruma açısından çok pratik bir detay.
Umarım en kısa sürede bu tarifi denersiniz ve keyifli anlar yaşarsınız! Şimdiden afiyet olsun!