Peynirli Anne Poğaçasıherkesin sevdiği poğaça tarifleri arasında yer almaktadır. Bu lezzet, nostaljik anılarımızı canlandıran özel bir tat sunar. Anne eli değmiş bir poğaçaya kim hayır diyebilir ki? Hazır poğaçalarla kıyaslanamayacak kadar özgün ve lezzetlidir. Eve döndüğümüzde, çayın yanında ya da kahvaltıda bu poğaçaları yemek ayrı bir keyiftir. Sizler için hazırladığımız peynirli anne poğaçası tarifini denemenizi öneririz. Hepinize kolay gelsin.Peynirli Anne Poğaçası Gerekli Malzemeler
Peynirli harcı için;
Peynirli Anne Poğaçası Nasıl Yapılır?Peynirli anne poğaçası için, süt, eritilmiş margarin ve sıvı yağı bir kabın içinde karıştırın. Ardından tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Azar azar un ekleyerek poğaça hamurunu yoğurun. Hamur dinlenirken, lor peynirinin içine ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karabiberi de ilave ederek harcı hazırlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. Ortasına peynirli harçtan koyun ve poğaçayı kapatın. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında poğaçaları altın rengi alana kadar pişirin. Servisi/SunumuFırında pişen anne poğaçasımis gibi kokusuyla iştahınızı kabartacaktır. Poğaçaların biraz ılınmasını bekleyerek, çayın yanında ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Peynirli anne poğaçası yaparken, hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Bu şekilde poğaçaları hem kolay şekillendirir, hem de lezzetli bir poğaça elde edersiniz. Hamur sert olursa, poğaçaların tadı kuru ve sert olur. Unutmayın, malzemelerinizi önceden ölçerek hazırlamak ve hamuru dinlendirmek, lezzetli sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır. |
Peynirli anne poğaçası tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Anne eli değmiş bir poğaçanın tadı her zaman başkadır. Özellikle mis gibi kokusunun evi sarması ve çayın yanında ikram edilmesi düşüncesi bile insanı mutlu ediyor. Hamurun kıvamının kulak memesi yumuşaklığında olması gerektiğine dikkat etmek önemli görünüyor. Acaba yaptığınızda en çok hangi malzeme ile lezzet katıyorsunuz? Peynirli harcı hazırlarken farklı baharatlar denemek de ilginç olabilir. Tarifi uyguladıktan sonra sonuç nasıl oldu, merak ediyorum!
Cevap yazCengel,
Peynirli Poğaça Deneyiminiz için sabırsızlanmanız harika! Gerçekten de anne eliyle yapılan poğaçaların tadı ve kokusu eşsizdir. Evde mis gibi poğaça kokusu yayılması, çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır.
Hamurun kıvamı konusunda haklısınız; kulak memesi yumuşaklığında bir hamur, poğaçaların daha lezzetli ve hafif olmasını sağlar. En çok hangi malzeme ile lezzet katıldığı ise kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Benim önerim, beyaz peynirin yanı sıra lor peyniri ve biraz maydanoz ekleyerek farklı bir tat elde etmenizdir.
Ayrıca, baharatlar ile oynamak da harika bir fikir! Kimyon veya pul biber gibi baharatlar, poğaçanıza hoş bir aroma katabilir. Tarifi uyguladıktan sonra sonuçlarınızı merakla bekliyorum. Umarım denediğinizde harika bir lezzet elde edersiniz!