Sıvı yağlı kurabiye, diğer kurabiyelerden farklı olarak üzeri hafif çatlamış bir görünüme sahiptir. Ağızda dağılma özelliği ile dikkat çeken bu kurabiye, oldukça kısa sürede hazırlanarak servise hazır hale getirilir. Çayınızı demlerken, kurabiyeler fırında pişerek sıcak bir şekilde servis edilir. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Sıvı Yağlı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Sıvı Yağlı Kurabiye Nasıl Yapılır?Sıvı yağlı kurabiye için geniş bir kaseye kakao, yumurta, toz şeker ve sıvı yağ koyarak karıştırmaya başlanır. İmkan varsa bu aşamada mikser de kullanılabilir. Daha sonra üzerine tuz, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edilince hamur şekil vermeye hazırdır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın ve hafif bastırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Daha sonra fırına verilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. Servisi/SunumuSıvı yağlı kurabiye fırından çıkarıldıktan sonra ister dinlendirip sade olarak, ister sıcakken pudra şekerine bulayarak servis edebilirsiniz. Her iki servis şekli de oldukça hoş bir görünüme sahiptir. Püf NoktalarıSıvı yağlı kurabiye, diğer kurabiye türlerine nazaran daha cıvık bir hamura sahip olduğu için buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilmesi önerilmektedir. Bu sayede kurabiye hamuruna şekil vermesi daha kolay hale gelir. Ekstra BilgilerSıvı yağlı kurabiye, özellikle çay saatleri ve özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Dilerseniz hamura ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyerek kurabiyenin besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu dökerek ya da farklı aromalar ekleyerek özgün tatlar yaratabilirsiniz. |
Sıvı yağlı kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Çatlamış görünümü ve ağızda dağılan yapısıyla gerçekten ilgimi çekti. Malzemeler oldukça basit ve el altında bulunan şeyler. Özellikle dinlendirme süresi, hamurun şekil almasını kolaylaştıracaksa, bu noktayı atlamamak önemli. Fırında pişerken yayılan kokuların nasıl olacağını düşünmek bile iştah açıcı! Kurabiyeleri pudra şekerine bulamak da harika bir fikir. Acaba ceviz ya da fındık eklersem nasıl bir tat elde ederim? Deneyip görmek lazım!
Cevap yazMerhaba Attar,
Sıvı yağlı kurabiye tarifine olan ilginiz çok güzel! Çatlamış Görünüm ve Ağızda Dağılan Yapı gerçekten bu kurabiyeleri cazip kılan özelliklerden. Malzemelerin basit olması, herkesin kolaylıkla yapabilmesini sağlıyor. Dinlendirme Süresi konusundaki vurgunuz da çok önemli; bu, hamurun daha iyi bir kıvama gelmesine yardımcı oluyor.
Fırında pişerken yayılacak kokular düşüncesi bile insanın iştahını kabartıyor. Kurabiyeleri pudra şekerine bulamak da gerçekten harika bir dokunuş. Ceviz ya da fındık eklemek ise kurabiyelere ekstra bir lezzet katacaktır. Bu eklemelerin tat profilini zenginleştireceği kesin. Deneyip görmek, en iyi yöntem! Şimdiden afiyet olsun!