Bulgurlu BörekBulgurlu börek, gerek yemeklerinizde ara sıcak olarak, gerekse çay saatinde ikram edebileceğiniz lezzetli bir tariftir. Bu böreğin tadı sizlere içli köfteyi anımsatabilir. Farklı iç harçlar ile börek yapmayı denemelisiniz. Hepsi birbirinden güzel oluyor. Üstelik çok sevdiğiniz böreği farklı lezzetlerle yeme şansınız oluyor. Bugün bulgurlu börek yapacağız. Hepinize kolay gelsin. Bulgurlu Börek İçin Gerekli Malzemeler
Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır?Bulgurlu börek için iç harcımızı hazırlamaya başlayalım. Doğradığımız soğanı sıvı yağda kıyma ile birlikte kavuralım. Bunun içine ince bulguru koyduktan sonra sıcak suyu ekleyerek karıştıralım. Ocaktan alarak tuz, karabiber ve cevizleri ilave edelim. Harcı soğuması için kenara alalım. Daha sonra yufkaları sekiz adet üçgene keselim. Bunların geniş taraflarına bulgurlu harçtan koyarak rulo şeklinde saralım. Bunları önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak fırın tepsisine yerleştirelim. Börekleri 200 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Servisi ve SunumuBulgurlu börek piştikten sonra sunum için ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Böreklerinizi ayran ile birlikte, çayın yanında ikram edebilirsiniz. Börekleri soğutmadan servis etmenizi öneririz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıBulgurlu börek yaparken böreklerin açılmaması için yufkaların uçlarını hafif ıslatarak kapatmalıyız. Harcın içine bulguru koyduktan sonra su ilave ettiğimizde ocaktan alarak demlenmeye bırakmalıyız. Bu sürede bulgur suyu çekerek kıvamını bulacaktır. Ekstra BilgilerBulgurlu böreği hazırlarken iç harcına farklı baharatlar ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon, pul biber veya nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreği pişirmeden önce üzerlerine biraz sıvı yağ veya tereyağı sürerek daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri ile de böreğinizi zenginleştirebilirsiniz; beyaz peynir veya kaşar peyniri bu tarifle uyumlu olabilir. |
Bulgurlu börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Kıyma ve bulgurların birleşimi ile hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Soğanı kavurup bulgurlar ile birleştirmek gerçekten iştah açıcı. Ayrıca farklı iç harçlar denemek de çok keyifli olabilir. Misafirlerim için bu börekleri hazırlarken, baharatlarla tadını zenginleştirmeyi de düşünüyorum. Peki, sizce hangi baharatlar en iyi uyumu sağlar?
Cevap yazSevgili Öngel,
Bulgurlu Börek Hazırlığı konusunda heyecanlı olmanız çok güzel. Bu lezzetli tarife katılacak baharatlar ile gerçekten mükemmel bir tat elde edebilirsiniz.
Baharat Seçenekleri arasında en çok tercih edilenlerden biri kimyondur. Kimyon, bulgurlu böreğe kendine has bir aroma katarak lezzetini artırır. Bunun yanı sıra, karabiber ve pul biber de kullanarak böreğinize hafif bir acılık katabilirsiniz. Eğer biraz daha farklı bir tat arıyorsanız, nane veya kekik de ekleyebilirsiniz; bu baharatlar ferahlatıcı bir etki yaratır.
Denemek İstediğiniz Farklı İç Harçlar içinse, peynir, ıspanak veya patates gibi malzemeler ile zenginleştirerek misafirlerinize çeşit sunabilirsiniz. Böylece herkesin damak zevkine hitap eden bir börek hazırlamış olursunuz.
Afiyet olsun!