Tavuklu mantarlı börek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile öne çıkan, özellikle kalabalık misafir gruplarına ikram edilebilecek bir aperatif veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilen bir tariftir. Bu makalede, 8 kişilik tavuklu mantarlı börek tarifinin detayları, malzemeleri ve yapım aşamaları ele alınacaktır. MalzemelerTavuklu mantarlı börek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Yapım AşamalarıTavuklu mantarlı börek yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Tavukların HazırlanmasıÖncelikle tavuk göğüsleri küçük küpler halinde doğranır. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış tavuklar eklenerek, tavuklar tamamen pişene kadar kavrulur. Tavukların üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. 2. Mantarların HazırlanmasıBaşka bir tavada, ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir. Ardından, dilimlenmiş mantarlar eklenerek mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Pişen mantar karışımı, tavukla birleştirilir ve karıştırılır. 3. Yufkaların HazırlanmasıYufkalar tezgaha serilir. İlk yufka, yoğurt ve yumurta karışımı ile yağlanır. Üzerine ikinci yufka yerleştirilir ve tekrar yağlanır. Bu işlem, yufkalar kıvamlı bir hale gelene kadar devam ettirilir. 4. Böreğin İçinin HazırlanmasıHazırlanan tavuk ve mantar karışımı, yağlanmış yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufka kenarları içe doğru katlanarak, börek şekli verilir. 5. Pişirme İşlemiBörek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Piştikten sonra, üzerine susam serpilerek servis edilebilir. Servis ÖnerileriTavuklu mantarlı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, tadını daha da artıracaktır. SonuçTavuklu mantarlı börek, pratik yapımı ve zengin içeriği ile hem misafirler hem de aile üyeleri için ideal bir seçenektir. Bu tarif, besleyici değeri yüksek bir öğün arayanlar için faydalı bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Tavuklu mantarlı börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de kalabalık misafir grupları için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Malzeme listesi oldukça besleyici görünüyor ve yapım aşamaları da oldukça pratik. Özellikle tavuk ve mantar kombinasyonunun lezzeti, bu böreği daha da cazip hale getiriyor. Yufkaların kat kat yağlanması, böreğin çıtırlığını artıracaktır diye tahmin ediyorum. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması da güzel bir fikir; böylece yemeğin yanında ferahlatıcı bir tat daha eklenmiş olur. Peki, bu böreği denemeyi düşündüğünüzde en çok hangi yan lezzetlerle sunmak istersiniz?
Cevap yazSayın Otac,
Yorumunuzda bahsettiğiniz tavuklu mantarlı börek tarifi gerçekten de misafirler için harika bir alternatif. Malzeme listesi ve yapım aşamaları açısından pratik olması, bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Tavuk ve mantarın uyumu, böreğin lezzetini kat kat artırıyor. Yufkaların kat kat yağlanması ise çıtırlığı kesinlikle artıracaktır.
Yanında sunulacak lezzetler konusunda ise, yoğurt ve yeşil salata tercihiniz oldukça mantıklı. Yoğurt, böreğin zengin tadını dengeleyerek ferahlatıcı bir etki yaratırken, yeşil salata da yemeğe taze bir dokunuş katacaktır. Bunun dışında, domates sosuacı sos gibi seçenekler de harika birer alternatif olabilir. Bu tür soslar, böreğin lezzetini daha da artırabilir.
Denemeyi düşündüğünüz diğer yan lezzetler hakkında merak ettim. Hangi tatları tercih edersiniz?