Yoğurtlu Mantı ÇorbasıYoğurtlu mantı çorbası, oldukça doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifidir. Geleneksel mantının çorba içinde yer alması, ona farklı bir tat kazandırmaktadır. Mantıyı evde yapabileceğiniz gibi hazır olarak da temin edebilirsiniz. Çorbanın yapımı oldukça pratiktir ve kısa sürede hazırlanarak ana yemek öncesi sofralarda yerini alır. Şimdiden herkese afiyet olsun! Yoğurtlu Mantı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?Yoğurtlu mantı çorbası için 1 litre su ve tuz, orta boy bir tencereye alınarak kaynatılmaya başlanır. Ayrı bir kasede yumurta iyice çırpılır. Üzerine yoğurt ve un eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır. Kesilmemesi için kaynayan sudan bir miktar alınarak bu karışıma ilave edilerek sürekli karıştırılır. Daha sonra hazırlanan sos tencereye eklenir ve sürekli karıştırılarak kaynaması sağlanır. Kaynamaya başladıktan sonra mantılar ilave edilir ve kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Çorba ara sıra karıştırılarak mantıların pişip pişmediği kontrol edilir. Çorba istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alınır. Servisi/SunumuYoğurtlu mantı çorbası piştikten sonra ocaktan alınarak servis kaselerine aktarılır. Servis öncesi sos hazırlanır. Tereyağı küçük bir sos tenceresine alınarak üzerine kuru nane eklenir. Nane iyice kızdırıldıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilerek sunum yapılır. Püf NoktalarıYoğurtlu mantı çorbasında un, yumurta ve yoğurt kullanıldığı için çorbanın kesilme olasılığı yüksektir. Bu riski en aza indirmek amacıyla terbiyenin çorbaya yavaş yavaş ilave edilerek sürekli karıştırılması faydalıdır. Ayrıca, mantıların tazeliği ve kalitesi de çorbanın lezzetini etkileyen önemli faktörlerdendir. Taze mantı kullanmak, çorbanın damaklarda bıraktığı tat açısından önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Yoğurtlu mantı çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Yoğurtlu mantı çorbasını yapmanın pratikliği, özellikle yoğun bir günün ardından çok cazip. Yumurta, yoğurt ve un kullanımıyla çorbanın kesilme riskini azaltmak için dikkatli olmak gerektiği bilgisi de çok faydalı. Taze mantı kullanmanın lezzeti artıracağına katılıyorum, çünkü evde yapılan yemeklerin en önemli noktası malzeme kalitesi. Kış günlerinde sıcacık bir başlangıç olarak bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum! Sos kısmı da ayrı bir lezzet katacak gibi duruyor. Afiyet olsun demek için daha fazla beklememe gerek kalmayacak!
Cevap yazMerhaba Demirşah,
Yorumun için çok teşekkür ederim! Yoğurtlu mantı çorbasının pratikliği gerçekten de yoğun günlerde harika bir seçenek sunuyor. Senin de belirttiğin gibi, yumurta, yoğurt ve un kullanırken dikkat etmek kesinlikle önemli, bu detaylar çorbanın kıvamını ve lezzetini etkiliyor. Taze mantı kullanmanın lezzeti artıracağına ben de katılıyorum; ev yapımı yemeklerin en büyük avantajı kaliteli malzemelerle hazırlanması. Kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak bu çorbayı denemek harika bir fikir! Sos kısmının da lezzeti artıracağını düşünmek çok doğru, gerçekten de tamamlayıcı bir rol oynuyor. Afiyet olsun dilerim, umarım yaptığında beğenirsin!